O escondidinho de mandioca é uma receita deliciosa que pode ser usada como prato único, já que a mandioca é um carboidrato riquíssimo em nutrientes e, junto com a proteína do recheio, se torna uma prato completo. A mandioca, que também é conhecida como aipim, macaxeira e muitos outros nomes no brasil, é rica em potássio, fibra e, pra quem ainda não sabe, é uma ótima fonte de vitamina C.
A receita que trazemos hoje é feita com a carne moída, mas você pode usar o recheio de sua escolha . Algumas opções que ficam divinas é a carne seca com cebola, calabresa, bacon com milho, frango e até mesmo tofu. É abusar da criatividade e se deliciar com os amigos e família.
Receita de escondidinho de mandioca
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INGREDIENTES
MASSA:
- 1 Kg de mandioca cozida e espremida
- 1 caixa de creme de leite
- 1 copo de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- sal a gosto
RECHEIO:
- 500 gr de carne moída
- 1 lata de milho verde
- Requeijão cremoso
- Queijo ralado
MODO DE PREPARO
- Leve ao fogo a manteiga ,o sal e a mandioca espremida com o copo de leite, mexa bem e depois misture o creme de leite. Reserve.
- Cozinhe a carne moída, deixe um pouco de caldo, depois misture o milho verde.
- Coloque um pouco de massa no fundo de uma forma ,depois coloque a carne moída com o requeijão cremoso e o queijo ralado.
- Coloque o restante da massa e leve ao forno ou micro-ondas ate derreter o queijo.
- Pronto, agora e só saborear, fica uma delícia.
