Aprenda a fazer pastel de camarão com catupiry

Para os amantes de camarão, hoje apresentamos uma receita que vai surpreender pela facilidade e o sabor. Essa receita você pode usar a massa pronta, comprada em supermercados, ou fazer a própria massa em casa, fica a seu critério. O recheio você vai se surpreender com os ingredientes que regularmente temos em casa. O que vai ser diferente mesmo é o camarão.

O camarão pode ser de diversos tipos na nossa receita usamos o camarão rosa médio, que pode ser encontrado facilmente em supermercados, podendo ser utilizados também, mais em maior quantidade, o camarão para molho pequeno, que geralmente já vem descascado.

Siga corretamente a receita e se prepare para um sabor incrível.

Receita de pastel de camarão

Ingredientes:

Para a massa:

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) sal
  • 1 ovo
  • 1/2 dose de pinga
  • 1 colher (chá) vinagre
  • 250 ml de água

Para o recheio:

  • 500 g de camarão descascado e cortado;
  • 3 tomates italianos;
  • 3 cebolas médias;
  • 300 g de catupiry;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 colher de óleo;
  • sal e pimenta do reino a gosto;
  • 1 limão
  • 1 xícara de salsa ou se preferir coentro.

Modo de preparo:

Massa:

  1. Misture os ingredientes em uma tigela e amasse com as mãos;
  2. Sove bem a massa sobre uma superfície lisa enfarinhada;
  3. Utilize um rolo para esticar a massa e deixá-la na espessura desejada;
  4. Corte a massa no tamanho que quiser fazer os pastéis;

Recheio:

  1. Tempere os camarões com o alho, sal e limão;
  2. Corte as cebolas em pedaços médios;
  3. corte o tomate em pedaços médios;
  4. coloque o óleo na panela e coloque as cebolas, deixe fritar por 2 minutos;
  5. acrescente os tomates e refoque por mais alguns minutos;
  6. coloque o camarão acerte o sal e apimenta e deixe cozinhar por 3 minutos sem colocar água, desligue o fogo e coloque a salsa ou coentro.
  7. Espere esfriar e reserve.

Montagem:

  1. abra a massa dos tamanhos que preferir em uma superfície lisa e limpa.
  2. coloque um pouco do recheio e o catupiry;
  3. para fechar pode passar um pouco de água nas bordar, juntar as bordas fechando com um garfo.
  4. faça isso com todos os pasteis;
  5. Frite em óleo quente escorrendo em papel toalha;
  6. coma ainda quente.

Fotos de como fazer a montagem:

Aprenda a fazer pastel de camarão com catupiry
Foto: Eloar Bohrer Mais Minas.
Aprenda a fazer pastel de camarão com catupiry
Foto: Eloar Bohrer / Mais Minas.