Aprenda a fazer uma receita diferente para a Semana Santa: a lasanha de bacalhau com molho branco. Para quem está cansado da velha bacalhoada, essa é uma opção e tanta, e pode ser feita por qualquer pessoa devido à facilidade da receita.
Essa mistura de culinária italiana, que é a lasanha, e portuguesa, o bacalhau, forma um prato excêntrico e muito gostoso, que poder ser o prato principal, acompanhado de salada verde e arroz, com ingredientes bem fáceis de encontrar. Caso não encontre o bacalhau “desalgado” você pode adquirir o bacalhau comum e colocá-lo de molho por 24 horas, sempre trocando a água.
Para quem não come carne na Semana Santa uma opção interessante é esta receita de lasanha vegana: Aprenda a fazer uma deliciosa lasanha vegana de cogumelo e espinafre.
Receita de lasanha de bacalhau com molho branco:
Ingredientes:
- 500 g de bacalhau desalgado;
- 1200 ml de leite;
- 1 cebola;
- 1 tomate;
- molho de tomate;
- noz moscada a gosto;
- 6 colheres de margarina;
- 6 colheres de farinha de trigo;
- 400 g de mussarela fatiada;
- 2 dentes de alho;
- 400 g de Massa para lasanha direto ao forno.
Modo de preparo:
- Corte o alho e coloque em uma panela com 1 colher de óleo;
- Refoque o bacalhau e deixe cozinhar, acrescente um pouco de água;
- Pique a cebola e tomate e coloque no bacalhau;
- Coloque a massa de tomate e deixe cozinhar, vai acrescentando água ao molho;
- O Molho tem que ficar molhadinho e o bacalhau vai desfiando com o cozimento;
- Assim que estiver pronto reserve o molho de bacalhau;
- Em uma panela coloque 6 colheres de margarina e derreta. Assim que estiver derretido acrescente a farinha de trigo;
- Mexa bem rápido e acrescente o leite todo de uma vez, continue mexendo bem rápido para desfazer as bolotas de farinha;
- Acrescente sal a gosto e a noz moscada moída;
- Assim que o molho engrossar deligue o fogo;
- Para a montagem, coloque o molho branco em baixo, depois a massa, depois o molho de bacalhau e o molho branco, a mussarela e novamente a massa.
- vai fazendo assim até terminar as camadas;
- A última camada deve ser de molho branco e mussarela;
- Leve ao forno por 30 minutos e sirva em seguida.
Leia também: Faça um delicioso lombo assado com cebolinhas douradas
