Uma receita deliciosa que é queridinha entre muitos, a tapioca, que há muito tempo ganhou o gosto de crianças e adultos. Atualmente temos casas especializadas em tapioca, mas para você preparar sua própria sobremesa, preparamos a receita de cuscuz de tapioca vegano feito com coco, que é uma delícia e super fácil de fazer.
Feita de mandioca, a tapioca é uma das mais ricas fontes de carboidratos, vitamina B9 (ácido fólico), vitamina C, magnésio, manganês e cobre. Ela é uma fonte significativa de ferro e com baixo teor de sódio.
INGREDIENTES
2 xícaras de farinha de tapioca hidratada
1 vidro de leite de coco
1 copo de leite de girassol ou outro leite vegetal
1/4 de xícara de água
4 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 xícara de coco fresco ralado
PREPARO
Misture a farinha de tapioca com o sal. Leve os líquidos e o açúcar para ferver; despeje sobre a tapioca e misture bem. Aguarde esfriar, despeje o coco ralado por cima e leve para a geladeira por 1 hora ou mais.
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