Como prometido, essa semana trazemos a receita de cachorro-quente, que é uma receita maravilhosa, super fácil de preparar e com ingredientes de fácil acesso a todos.
Para quem ama uma receita saudável e gostosa, essa é uma boa para juntar os amigos e/ou curtir com a criançada.
Receita de cachorro-quente vegano Fonte: https://acasaencantada.com.br/receita/cachorro-quente-vegano/\ INGREDIENTES
2 cenouras medias cozidas ao dente e cortadas em rodelinhas, que serão usadas no lugar da salsicha do cachorro-quente tradicional.
PARA A MARINADA
¼ de xícara (de chá) de shoyu, 1 dente de alho picado, Pimenta caiena, páprica, cominho a gosto, 2 colheres (de sopa) de óleo de gergelim
PARA O MOLHO
1 xícara (de chá) de cebola picadinha, 1 colher (de sopa) de alho picadinho, ½ xícara (de chá) de pimentão picadinho (usei vermelho, verde e vermelho), Sal e pimenta a gosto, 1 fio de azeite, 1 xícara (de chá) de extrato de tomate, 1 colher (de sopa) de melado de cana. 1/2 xícara (de chá) de cheiro verde picadinho.
MODO DE PREPARO
Com as cenouras-salsichas cortadas em rodelinhas deixe por 15 minutos no molho da marinada para dar um sabor especial, Grelhe as cenouras-salsichas e adicione o molho marinada para caramelizar, Refogue no azeite a cebola, o alho e os cubinhos de pimentões.
Acrescente o extrato de tomate, o melado, sal e pimenta.
E acrescente um pouquinho de água ao molho, Acrescente as cenouras-salsichas e deixe o molho reduzir a água adicionada.
Desligue o fogo e acrescente o cheiro verde picadinho, Seu molho está pronto!
Agora é só montar seu hotdog!.
NOTAS No pão francês fica maravilhoso também!
Se quiser um hot dog bem monstrão coloque ervilhas, milho, batata palha, etc.
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