Para Finalizar o mês de agosto com uma delicia, apresentamos a receia de Torta de Frango com Ricota, feita com massa integral, ótima opção para quem gosta de uma alimentação mais saudável, sem abrir mão do bom gosto.
As tortas são ótimas opções para jantar e receber amigos em casa, pois você pode deixar pronto e só aquecer na hora de servir, e cai super bem com um suco natural de sua fruta preferida.
Torta de Frango com Ricota
Ingredientes
Massa
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de ghee
- 200g de creme de ricota
Recheio de frango
- 1 kg de peito de frango sem pele e sem osso
- 1 colher (chá) de óleo de girassol
- 1 cebola média processada com 2 dentes de alho
- ½ lata de molho de tomate pelado batido no liquidificador
- 200g de creme de ricota
- 4 xicaras (chá) de água
- 4 colheres (sopa) de farinha integral
- sal a gosto
Modo de preparo
Em uma caçarola refogue cebola e alho com óleo, quando começar a dourar junte o frango e refogue até ficar todo esbranquiçado, o que indica que está cozido. Depois adicione o molho de tomate pelado batido. Deixe cozinhar em fogo baixo até a carne ficar macia (por volta de 20 minutos) – cuidado para não secar, se necessário coloque um pouco de água ou abaixe ainda mais o fogo.
Com auxílio de uma escumadeira, retire a carne, coloque em um prato para esfriar um pouco, para poder desfiar. Bata no liquidificador ou mixer, a farinha, a água e o creme de ricota. Volte para a caçarola juntamente com o molho e o frango desfiado. Leve ao fogo até levantar fervura e engrossar, acerte o sal.
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