Aprenda a fazer uma deliciosa Lasanha à bolonhesa tradicional


Aprenda a fazer uma deliciosa Lasanha à bolonhesa tradicional
Lasanha à bolonhesa. Foto: (www.taofeminino.com.br).

A lasanha à bolonhesa é um prato italiano, típico de domingo para reunir a família, por se tratar de um prato delicioso sendo uma ótima opção para receber os amigos, por se tratar de uma receita que não é necessário muitas técnicas culinárias e é fácil preparo.

A lasanha é um tipo de macarrão, deixando em folhas, que podem ser lisas ou onduladas nas pontas, na qual são feitas camadas intercaladas de massa, molho, queijo e carne, sendo este o recheio mais tradicional.

Lasanha à Bolonhesa

Aprenda a fazer uma deliciosa Lasanha à bolonhesa tradicional
Lasanha foto:(www.tastemade.com.br)

Ingredientes 

  • 01 pacote de lasanha de 500 g, de preferência daquela que pode ser levada direto ao forno
  • 500 kg de carne bovina acém moída
  • 02 caixas de creme de leite de 200g ou 01 lata de 395 g, usadas com o soro
  • 03 colheres de sopa de margarina
  • 03 colheres de sopa de farinha de trigo ou amido de milho
  • 1/2 kg de presunto cortado em fatias finas
  • 1/2 kg de mussarela corta em fatias finas
  • Sal a gosto
  • Mais ou menos 02 copos de leite
  • 01 cebola cortada bem miudinha ou ralada
  • 03 colheres de sopa de óleo
  • 01 lata grande ou caixa de molho de tomate
  • 03 dentes de alhos bem amassados
  • queijo ralado a gosto

Modo de Fazer

  • -Se precisar, cozinhe a massa de lasanha até atingir o ponto de al dente, e, depois de cozida passe um pouco de margarina para que uma fatia não grude na outra.
  • -Se a massa não precisar de cozimento, passe logo para o passo seguinte.

Faça o molho à bolonhesa: Ponha um pouco de óleo na panela e nela refogue a cebola, o alho, a carne moída, acrescente depois o molho de tomate, acrescente sal e espere até que a carne cozinhe, o que deve demorar mais ou menos cinco minutos, acrescente o molho de tomate. Reserve.

Faça o molho branco: Na panela, derreta a margarina e nela ponha 03 colheres de sopa de farinha de trigo e vá mexendo devagar até deixar um pouco dourada. Aos poucos vá acrescentando o leite e siga mexendo, até engrossar um pouco, depois, acerte o sal e finalmente, junte o creme de leite e mexa mais um pouco, desligue o fogo e reserve.

Fases da Montagem:

Num refratário ou em uma forma retangular ponha um pouco de molho à bolonhesa, uma parte da massa até forrar o fundo, cubra com presunto, mussarela, depois o molho branco. A sequência de camadas é essa, depois de terminá-las até cobrir toda a assadeira, termine com o molho à bolonhesa, cubra com o queijo e leve ao forno quente até gratinar, o que deve demorar aproximadamente 20 minutos.

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