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Coquetel gelado de café com morango

Coquetel gelado de café com morango
Imagem: Divulgação

As temperaturas estão subindo em todo o Brasil, e nada melhor do que uma bebida gelada e saborosa para refrescar.

O café gelado está cada vez mais popular e mais elaborado, com diversos preparos e ingredientes que deixam a bebida ainda mais saborosa.

E que tal fazer em casa uma das receitas de café especial mais vendidas do país?

Confira o preparo desenvolvido por Vinicius Delatorre, sócio proprietário da rede curitibana Mais1 – Café (www.mais1cafe.com.br), maior rede de café “to go” do Brasil, que conta com mais de 100 unidades franqueadas espalhadas pelas cinco regiões brasileiras.  

Ingredientes (rendimento: 1 coquetel)

– 140ml de leite gelado

– 20g de purê/xarope de morango francês (ou outro xarope disponível no mesmo sabor)

– 10g de calda de chocolate

– 20ml de café espresso

– Gelo

Modo de preparo: com um mixer, misture o leite com o purê de morango até homogeneizar.

Adicione em um copo 6 pedras de gelo e a calda de chocolate.

Despeje o leite batido em cima e finalize com o café.

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Dica: receita xarope de morango

Ingredientes (rendimento: 295ml)

– 680 g de morangos frescos

– 1 colher de sopa (15 g) de açúcar

– 1 colher de sopa (15 g) de mel

– 1½ colher de sopa (20 ml) de suco de limão

– Raspas de 1 limão médio.

Modo de preparo: lave as frutas, remova os talos e corte em pequenos pedaços para que sejam misturados mais facilmente.

Em um liquidificador, coloque os morangos, açúcar, mel, o suco e as raspas de limão.

Misture por 20 a 30 segundos ou até ficar bem suave.

Prove o xarope e ajuste, se necessário.

Deixe o xarope chegar à temperatura ambiente antes de levar à geladeira.

Mantenha na geladeira e use dentro de cinco dias.