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Receita de lombo assado

O lombo assado é uma ótima opção de carne para seu almoço ou jantar, pois é a parte do porco com menos gordura e é super saboroso.

A receita que apresentaremos abaixo serve 15 pessoas tranquilamente, você pode achar muito, mas não é, pois o lombo reduz o seu tamanho depois que assa. Uma dica que fica maravilhosa é colocar para assar junto uma porção de cebolinha e batatinha , fica super gostoso.

Receita de Lombo Assado

Ingredientes:

3 kg de lombo inteiro;
500 g de cebolinha;
500 g de batata pequena;
4 limões;
1 cabeça de alho grande
1 colher de pimenta calabresa seca (do pacotinho)
sal a gosto

Como Fazer:

  1.  descasque o alho corte em pedaços pequenos;
  2. esprema os limões
  3. misture o suco do limão, alho sal e a pimenta calabresa;
  4. fure o lombo com uma faca média;
  5. coloque-o em um refratário grande ou saco grande e coloque a mistura de tempero deixe descansar no minimo 12 horas;
  6. coloque o lombo em uma assadeira grande tampada com papel alumínio por 4o minutos;
  7. descasque as batatas e cebolas e acrescente na assadeira, cubra a assadeira novamente e deixe por mais 30 minutos;
  8. retire o papel alumínio e deixe dourar , tomando cuidado para não queimar a batata e cebolas.
  9. retire do forne e sirva quente com arroz franco e salada.

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