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Receita de Risoto de Camarão, ideal para fazer no Dia das Mães

O Risoto de Camarão é um prato maravilho para servir no Dia das Mães, você pode preparar com facilidade e agradar a todos, principalmente a mais homenageada.

Além de delicioso, o camarão tem propriedades no combate à artrite e à artrose, graças à glicosamina. A substância é eficaz na redução da velocidade do processo de desgaste das articulações, melhorando o estado geral e a qualidade de vida das pessoas com artrose.

Receita de Risoto de Camarão

Crédito da foto: Reprodução/gq.globo.com

Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz arbóreo
  • 300 g de camarões limpos
  • 1 copo (200 ml) de vinho branco seco
  • 1 e 1/2 cubo de caldo de legumes
  • 1 litro de água fervente
  • 1 tomate em cubinhos
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • suco de 1/2 limão
  • sal e manjericão a gosto

Modo de Preparo

  1. Temperar os camarões com sal,limão e um dente de alho.
  2. Em uma panela aquecer uma colher de azeite,refogar os camarões por uns 5 minutos.Reservar.
  3. Em outra panela,aquecer o azeite restante e refogar a cebola e o alho que restou.Colocar o arroz,mexer,acrescentar o vinho,mexendo sempre.
  4. Aos poucos vai acrescentando o caldo (cubos de caldo dissolvidos na água),continuar mexendo.
  5. Antes de desligar juntar os camarões,tomate e o manjericão.
  6. Desligar e misturar a manteiga e o queijo parmesão ralado.
  7. Servir em seguida.

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