Friozinho combina com uma boa sopa ou caldo. E todas as épocas do ano combinam muito com um bom queijo. Então que tal se unirmos ambas as coisas em um único prato delicioso? Pois foi pensando nisso que criamos nossa deliciosa receita de sopa picante cremosa de queijo com bacon.
O melhor de tudo é que essa receita é muitíssimo simples de ser feita e fica pronta rapidamente. Tendo dito isso, vamos a ela!
Receita de Sopa Cremosa Picante de Queijo com Bacon
Ingredientes:
- 4 fatias de bacon
- 120g de cream cheese ou requeijão
- ½ xícara de creme de leite
- 2 xícaras de água ou caldo de ossos
- 2 colheres de sopa de cheiro verde (salsinha, cebolinha e manjericão)
- 2 dentes de alho finamente picados
- ¾ xícara do queijo de sua preferência ralado (muçarela, prato, etc.)
- ¾ xícara de queijo parmesão ralado
- 4 pimentas jalapeño grandes (opcional)
Preparo:
- Fritar o bacon até que fique crocante. Esperar esfriar, retirar e picar para jogar por cima depois;
- Na mesma panela, refogar o alho com a gordura do bacon;
- Adicionar o creme de leite, a água ou o caldo, e o cream cheese;
- Deixar ferver, mexendo sempre, até que cream cheese derreta e fique com uma textura suave;
- Adicionar o cheiro verde, e os queijos ralados até que fiquem completamente incorporados;
- Enquanto isso, lavar os jalapeños e grelhá-los em uma frigideira até ficarem macios e dourados;
- Retirar suas peles e sementes, e picá-los bem;
- Adicionar à sopa e deixar cozinhar por cerca de 5 minutos;
- Temperar com sal e pimenta a gosto;
- Retirar do fogo e servir decorando com o bacon picado.
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Como você pode imaginar, essa sopa fica simplesmente incrível!
E ainda é totalmente possível adaptá-la a pessoas que fazem uma dieta low-carb vegetariana: basta não incluir o bacon em sua preparação.
Mas, independentemente de comer ou não carne, o mais interessante dessa receita é que ela é incrivelmente pobre em carboidratos.
Sendo uma ótima opção para pessoas que precisam fazer um controle da insulina ou que simplesmente optaram por seguir uma dieta low-carb ou mesmo uma dieta cetogênica.
Por fim, vale ressaltar que você ganhará pontos extras se servir essa sopa a sua pessoa amada acompanhada de um bom vinho tinto.
Essa combinação com certeza vai agradar até os paladares mais exigentes.
Esperamos que você tenha gostado dessa receita “típica” de inverno e que aproveite o final de semana para se deliciar com ela.
Depois de degustá-la, não deixe de voltar aqui e nos contar o que achou na seção de comentário abaixo.
Um forte abraço!
