Cozinhar é muito terapêutico, seja para quem já é bom na prática, ou para quem pretende se aventurar.
Uma sobremesa bem feita pode surpreender as visitas e de repente salvar um almoço ou jantar que não estava tão bom assim.
Realizar um preparo e ver as pessoas felizes ao experimentarem é uma sensação que não tem preço.
Cozinhar faz bem tanto para quem o faz como para quem recebe.
Preparar uma sobremesa especial é dizer para as pessoas o quanto se está preocupado com o bem estar delas.
Nada como um “docinho” para aquecer o coração de quem se ama.
Curiosidade sobre as sobremesas
O ato de comer a sobremesa, ou seja, a receita mais doce do cardápio iniciou com as mulheres.
Antigamente, durante a Idade Média, os banquetes eram todos postos na mesa, e não existia uma ordem para ingerir os alimentos, podendo cada um escolher o que comer inicialmente, alguns comiam primeiro o doce, em seguida os pratos salgados.
É importante frisar que em um determinado momento da história da humanidade somente os homens se sentavam à mesa, as mulheres só podiam comer depois dos maridos.
Quando a mulher começou a ser aceita nas mesas, iniciou-se também o hábito de comer a sobremesa após ingerir a comida.
Interessante, não?
Com o passar do tempo, as sobremesas foram se sofisticando, entretanto existem algumas tradicionais que nunca saíram de moda, tanto pelo sabor, quanto pela estética, aliás, as sobremesas costumam chamar muito a atenção no quesito estético, com cores e texturas que se diferem dos pratos salgados, elas foram ganhando protagonismo nas refeições, sendo hoje um dos momentos mais aguardados durante refeições especiais.
Sobremesas para ocasiões especiais
Pudim de chocolate
É muito difícil alguém não gostar de chocolate.
Por isso, é mais provável que esta receita agrade a qualquer pessoa.
Com exceção das que estão de dieta ou possuem alguma intolerância alimentar.
Para que esta e outras receitas deem certo o ideal é que se possua uma balança de cozinha, o que evita que falte ou sobre algum ingrediente, resultando em uma receita melhor elaborada. Você vai precisar de
600 gramas de leite condensado300 gramas de creme de leite1 xícara (100 gramas) de chocolate em pó (50%)300 ml de leite24 gramas de gelatina sem sabor
Como fazer
1- Bata os quatro primeiros ingredientes no liquidificador
2- Após desligar o liquidificador acrescente a gelatina em pó e bata mais um pouco3- Unte a forma que vai usar para receber a receita com um pouco de óleo
4- Coloque a receita obtida na forma5 – Leve à geladeira por 3 horas6 – Desenforme com cuidado (a receita cai sozinha, basta colocar a forma virada de cabeça para baixo e ergue-la lentamente
7 – Seu pudim de chocolate está pronto, corte em fatias e sirva
Bombom aberto na travessa
Essa é mais uma sobremesa com base no chocolate para quem quer impressionar a visita ou experimentar algo novo.
Você vai precisar de
1 xícara e meia de leite (350 ml)2 caixa de creme de leite (200 ml)2 colheres de sopa de amido de milho1 caixa de leite condensado (395 ml)2 gemas de ovo300 gramas de chocolate meio amargo2 colheres de sopa de whisky (opcional)2 caixas pequenas de morango400 gramas de raspa de chocolate (para enfeitar)Essência de baunilha a gosto
Como fazer
1 – Incorpore o amido de milho no leite2 – Ligue a panela, acrescente uma das caixas de creme de leite, as gemas de ovos, a caixa do leite condensado e a essência de baunilha e misture em fogo baixo até que o creme fique consistente
3 – Leve a mistura para a geladeira até esfriar completamente
4- em outro recipiente derreta o chocolate em banho maria com o a outra caixa de leite e o whisky
5- Corte os morangos ao meio e coloque-os ao redor da travessa permanente da sua receita, fora à fora.
6 – Coloque o creme claro (o que foi para a geladeira) no centro dos morangos
7 – Coloque morangos picados por cima do creme
8 – Coloque por cima dos morangos picados a receita do chocolate derretido
9 – Deixe gelar por pelo menos três horas
10 – Enfeite a parte de cima com as raspas de chocolate e morangos 11 – Seu bombom de travessa já estará pronto, é só servir
