Cozinhar é muito terapêutico, seja para quem já é bom na prática, ou para quem pretende se aventurar. Uma sobremesa bem feita pode surpreender as visitas e de repente salvar um almoço ou jantar que não estava tão bom assim.
Realizar um preparo e ver as pessoas felizes ao experimentarem é uma sensação que não tem preço. Cozinhar faz bem tanto para quem o faz como para quem recebe.
Preparar uma sobremesa especial é dizer para as pessoas o quanto se está preocupado com o bem estar delas. Nada como um “docinho” para aquecer o coração de quem se ama.
Curiosidade sobre as sobremesas
O ato de comer a sobremesa, ou seja, a receita mais doce do cardápio iniciou com as mulheres.
Antigamente, durante a Idade Média, os banquetes eram todos postos na mesa, e não existia uma ordem para ingerir os alimentos, podendo cada um escolher o que comer inicialmente, alguns comiam primeiro o doce, em seguida os pratos salgados.
É importante frisar que em um determinado momento da história da humanidade somente os homens se sentavam à mesa, as mulheres só podiam comer depois dos maridos.
Quando a mulher começou a ser aceita nas mesas, iniciou-se também o hábito de comer a sobremesa após ingerir a comida. Interessante, não?
Com o passar do tempo, as sobremesas foram se sofisticando, entretanto existem algumas tradicionais que nunca saíram de moda, tanto pelo sabor, quanto pela estética, aliás, as sobremesas costumam chamar muito a atenção no quesito estético, com cores e texturas que se diferem dos pratos salgados, elas foram ganhando protagonismo nas refeições, sendo hoje um dos momentos mais aguardados durante refeições especiais.
Sobremesas para ocasiões especiais
Pudim de chocolate
É muito difícil alguém não gostar de chocolate. Por isso, é mais provável que esta receita agrade a qualquer pessoa. Com exceção das que estão de dieta ou possuem alguma intolerância alimentar.
Para que esta e outras receitas deem certo o ideal é que se possua uma balança de cozinha, o que evita que falte ou sobre algum ingrediente, resultando em uma receita melhor elaborada. Você vai precisar de
600 gramas de leite condensado
300 gramas de creme de leite
1 xícara (100 gramas) de chocolate em pó (50%)
300 ml de leite
24 gramas de gelatina sem sabor
Como fazer
1- Bata os quatro primeiros ingredientes no liquidificador
2- Após desligar o liquidificador acrescente a gelatina em pó e bata mais um pouco
3- Unte a forma que vai usar para receber a receita com um pouco de óleo
4- Coloque a receita obtida na forma
5 – Leve à geladeira por 3 horas
6 – Desenforme com cuidado (a receita cai sozinha, basta colocar a forma virada de cabeça para baixo e ergue-la lentamente
7 – Seu pudim de chocolate está pronto, corte em fatias e sirva
Bombom aberto na travessa
Essa é mais uma sobremesa com base no chocolate para quem quer impressionar a visita ou experimentar algo novo.
Você vai precisar de
1 xícara e meia de leite (350 ml)
2 caixa de creme de leite (200 ml)
2 colheres de sopa de amido de milho
1 caixa de leite condensado (395 ml)
2 gemas de ovo
300 gramas de chocolate meio amargo
2 colheres de sopa de whisky (opcional)
2 caixas pequenas de morango
400 gramas de raspa de chocolate (para enfeitar)
Essência de baunilha a gosto
Como fazer
1 – Incorpore o amido de milho no leite
2 – Ligue a panela, acrescente uma das caixas de creme de leite, as gemas de ovos, a caixa do leite condensado e a essência de baunilha e misture em fogo baixo até que o creme fique consistente
3 – Leve a mistura para a geladeira até esfriar completamente
4- em outro recipiente derreta o chocolate em banho maria com o a outra caixa de leite e o whisky
5- Corte os morangos ao meio e coloque-os ao redor da travessa permanente da sua receita, fora à fora.
6 – Coloque o creme claro (o que foi para a geladeira) no centro dos morangos
7 – Coloque morangos picados por cima do creme
8 – Coloque por cima dos morangos picados a receita do chocolate derretido
9 – Deixe gelar por pelo menos três horas
10 – Enfeite a parte de cima com as raspas de chocolate e morangos 11 – Seu bombom de travessa já estará pronto, é só servir
