A lasanha à bolonhesa é um prato italiano, típico de domingo para reunir a família, por se tratar de um prato delicioso sendo uma ótima opção para receber os amigos, por se tratar de uma receita que não é necessário muitas técnicas culinárias e é fácil preparo.
A lasanha é um tipo de macarrão, deixando em folhas, que podem ser lisas ou onduladas nas pontas, na qual são feitas camadas intercaladas de massa, molho, queijo e carne, sendo este o recheio mais tradicional.
Lasanha à Bolonhesa Lasanha foto:(www.tastemade.com.br) Ingredientes
01 pacote de lasanha de 500 g, de preferência daquela que pode ser levada direto ao forno 500 kg de carne bovina acém moída 02 caixas de creme de leite de 200g ou 01 lata de 395 g, usadas com o soro 03 colheres de sopa de margarina 03 colheres de sopa de farinha de trigo ou amido de milho 1/2 kg de presunto cortado em fatias finas 1/2 kg de mussarela corta em fatias finas Sal a gosto Mais ou menos 02 copos de leite 01 cebola cortada bem miudinha ou ralada 03 colheres de sopa de óleo 01 lata grande ou caixa de molho de tomate 03 dentes de alhos bem amassados queijo ralado a gosto
Modo de Fazer
-Se precisar, cozinhe a massa de lasanha até atingir o ponto de al dente, e, depois de cozida passe um pouco de margarina para que uma fatia não grude na outra. -Se a massa não precisar de cozimento, passe logo para o passo seguinte.
Faça o molho à bolonhesa: Ponha um pouco de óleo na panela e nela refogue a cebola, o alho, a carne moída, acrescente depois o molho de tomate, acrescente sal e espere até que a carne cozinhe, o que deve demorar mais ou menos cinco minutos, acrescente o molho de tomate.
Reserve.
Faça o molho branco: Na panela, derreta a margarina e nela ponha 03 colheres de sopa de farinha de trigo e vá mexendo devagar até deixar um pouco dourada.
Aos poucos vá acrescentando o leite e siga mexendo, até engrossar um pouco, depois, acerte o sal e finalmente, junte o creme de leite e mexa mais um pouco, desligue o fogo e reserve.
Fases da Montagem: Num refratário ou em uma forma retangular ponha um pouco de molho à bolonhesa, uma parte da massa até forrar o fundo, cubra com presunto, mussarela, depois o molho branco.
A sequência de camadas é essa, depois de terminá-las até cobrir toda a assadeira, termine com o molho à bolonhesa, cubra com o queijo e leve ao forno quente até gratinar, o que deve demorar aproximadamente 20 minutos.
Leia também: Aprenda a fazer salpicão de frango, simples e gostoso
