Para os amantes de camarão, hoje apresentamos uma receita que vai surpreender pela facilidade e o sabor. Essa receita você pode usar a massa pronta, comprada em supermercados, ou fazer a própria massa em casa, fica a seu critério. O recheio você vai se surpreender com os ingredientes que regularmente temos em casa. O que vai ser diferente mesmo é o camarão.
O camarão pode ser de diversos tipos na nossa receita usamos o camarão rosa médio, que pode ser encontrado facilmente em supermercados, podendo ser utilizados também, mais em maior quantidade, o camarão para molho pequeno, que geralmente já vem descascado.
Siga corretamente a receita e se prepare para um sabor incrível.
Receita de pastel de camarão
Ingredientes:
Para a massa:
- 1 kg de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) sal
- 1 ovo
- 1/2 dose de pinga
- 1 colher (chá) vinagre
- 250 ml de água
Para o recheio:
- 500 g de camarão descascado e cortado;
- 3 tomates italianos;
- 3 cebolas médias;
- 300 g de catupiry;
- 2 dentes de alho;
- 1 colher de óleo;
- sal e pimenta do reino a gosto;
- 1 limão
- 1 xícara de salsa ou se preferir coentro.
Modo de preparo:
Massa:
- Misture os ingredientes em uma tigela e amasse com as mãos;
- Sove bem a massa sobre uma superfície lisa enfarinhada;
- Utilize um rolo para esticar a massa e deixá-la na espessura desejada;
- Corte a massa no tamanho que quiser fazer os pastéis;
Recheio:
- Tempere os camarões com o alho, sal e limão;
- Corte as cebolas em pedaços médios;
- corte o tomate em pedaços médios;
- coloque o óleo na panela e coloque as cebolas, deixe fritar por 2 minutos;
- acrescente os tomates e refoque por mais alguns minutos;
- coloque o camarão acerte o sal e apimenta e deixe cozinhar por 3 minutos sem colocar água, desligue o fogo e coloque a salsa ou coentro.
- Espere esfriar e reserve.
Montagem:
- abra a massa dos tamanhos que preferir em uma superfície lisa e limpa.
- coloque um pouco do recheio e o catupiry;
- para fechar pode passar um pouco de água nas bordar, juntar as bordas fechando com um garfo.
- faça isso com todos os pasteis;
- Frite em óleo quente escorrendo em papel toalha;
- coma ainda quente.
Fotos de como fazer a montagem:
Diretora comercial e financeira do Mais Minas e redatora na editoria de economia e oportunidades.
