O escondidinho de mandioca é uma receita deliciosa que pode ser usada como prato único, já que a mandioca é um carboidrato riquíssimo em nutrientes e, junto com a proteína do recheio, se torna uma prato completo. A mandioca, que também é conhecida como aipim, macaxeira e muitos outros nomes no brasil, é rica em potássio, fibra e, pra quem ainda não sabe, é uma ótima fonte de vitamina C.
A receita que trazemos hoje é feita com a carne moída, mas você pode usar o recheio de sua escolha . Algumas opções que ficam divinas é a carne seca com cebola, calabresa, bacon com milho, frango e até mesmo tofu. É abusar da criatividade e se deliciar com os amigos e família.
Receita de escondidinho de mandioca
Crédito da foto: Panelinha/www.panelinha.com.br
INGREDIENTES
MASSA:
1 Kg de mandioca cozida e espremida
1 caixa de creme de leite
1 copo de leite
1 colher de sopa de manteiga
sal a gosto
RECHEIO:
500 gr de carne moída
1 lata de milho verde
Requeijão cremoso
Queijo ralado
MODO DE PREPARO
Leve ao fogo a manteiga ,o sal e a mandioca espremida com o copo de leite, mexa bem e depois misture o creme de leite. Reserve.
Cozinhe a carne moída, deixe um pouco de caldo, depois misture o milho verde.
Coloque um pouco de massa no fundo de uma forma ,depois coloque a carne moída com o requeijão cremoso e o queijo ralado.
Coloque o restante da massa e leve ao forno ou micro-ondas ate derreter o queijo.
