Como prometido, essa semana trazemos a receita de cachorro-quente, que é uma receita maravilhosa, super fácil de preparar e com ingredientes de fácil acesso a todos.
Para quem ama uma receita saudável e gostosa, essa é uma boa para juntar os amigos e/ou curtir com a criançada.
Receita de cachorro-quente vegano
Fonte: https://acasaencantada.com.br/receita/cachorro-quente-vegano/\INGREDIENTES
- 2 cenouras medias cozidas ao dente e cortadas em rodelinhas, que serão usadas no lugar da salsicha do cachorro-quente tradicional.
PARA A MARINADA
- ¼ de xícara (de chá) de shoyu,
- 1 dente de alho picado,
- Pimenta caiena, páprica, cominho a gosto,
- 2 colheres (de sopa) de óleo de gergelim
PARA O MOLHO
- 1 xícara (de chá) de cebola picadinha,
- 1 colher (de sopa) de alho picadinho,
- ½ xícara (de chá) de pimentão picadinho (usei vermelho, verde e vermelho),
- Sal e pimenta a gosto,
- 1 fio de azeite,
- 1 xícara (de chá) de extrato de tomate,
- 1 colher (de sopa) de melado de cana.
- 1/2 xícara (de chá) de cheiro verde picadinho.
MODO DE PREPARO
- Com as cenouras-salsichas cortadas em rodelinhas deixe por 15 minutos no molho da marinada para dar um sabor especial,
- Grelhe as cenouras-salsichas e adicione o molho marinada para caramelizar,
- Refogue no azeite a cebola, o alho e os cubinhos de pimentões.
- Acrescente o extrato de tomate, o melado, sal e pimenta. E acrescente um pouquinho de água ao molho,
- Acrescente as cenouras-salsichas e deixe o molho reduzir a água adicionada.
- Desligue o fogo e acrescente o cheiro verde picadinho,
- Seu molho está pronto! Agora é só montar seu hotdog!.
NOTAS
No pão francês fica maravilhoso também! Se quiser um hot dog bem monstrão coloque ervilhas, milho, batata palha, etc.
Leia também: Receita de caldo de feijão vegano
