Já pensou um delicioso lombo assado com cebolinhas douradas? hum… deu água na boca né? por isso preparamos essa receita que é super simples de fazer e que não requer muitas habilidades da cozinha. Seguindo corretamente a receita você pode chamar os amigos e cair de boca nessa receita deliciosa, que pode ser servida no almoço, jantar e até mesmo como tira gosto para o encontro de amigos e família.
Ao contrário que muitas pessoas pensam, nem toda carne de porco faz mal a saúde, o lombo é um corte do porco que não tem muita gordura e é uma delicia para variar nos tipos de carne. Para as pessoas que sempre cuidam da alimentação é uma ótima opção para sair do frango grelhado e peixe.
Para acompanhar você pode preparar uma salada verde e arroz.
Receita de lombo assado com cebolinhas e batata
Crédito da foto: Eloar Bohrer
Ingredientes:
2 kg de lombo;
2 cabeça de alho;
1 copo de vinho;
Pimenta do reino a gosto;
Pimenta calabresa a gosto;
15 cebolinhas de cabeça;
4 limões
Sal a gosto;
Papel alumínio;
Modo de preparo:
- No dia anterior : fure o lombo com uma faca (faça vários furos em todos os lados)
- Descasque o alho e corte em pedaços pequenos, coloque o alho, sal, limão, o vinho, e o restante dos temperos;
- Coloque dentro de um saco e próprio para carne e mexa o saco de vez em quando para o tempero entrar no lombo;
- No dia que for assar: descasque as cebolinhas e reserve;
- Transfira o lombo para uma assadeira e coloque as cebolinhas em volta;
- Coloque o tempero que ficou no saco;
- Cubra com papel alumínio;
- Deixe no forno por 1 hora com papel alumínio (verifique se está cozido, pois depende do seu forno);
- Retire o papel de deixe dourar o lombo e as cebolinhas;
- Assim que estiver dourado retire do forno transfira para uma travessa de servir.
