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Faça uma deliciosa sopa de lentilha com bacon e calabresa

A lentilha, que é muito utilizada geralmente no final do ano com a finalidade de trazer dinheiro e boas energias, também é uma ótima opção para sopa, por se tratar de uma ótima fonte de proteína e vitamina, é rica em cálcio e ferro. E o melhor, pode ser utilizado como prato único.

Siga corretamente a receita e aproveite a lentilha durante todo ano e de forma variada.

Receita de sopa de lentilha:

Faça uma deliciosa sopa de lentilha com bacon e calabresa
Crédito da foto: Eloar Bohrer/Mais Minas

Ingredientes:

  • 1 pacote de lentilha;
  • 300 g de bacon;
  • 300 g de calabresa;
  • 1 cebola;
  • 3 folhas de louro;
  • sal a gosto;
  • 1 caldo de bacon;
  • 3 dentes de alho.

Modo de fazer:

  1. No dia anterior deixe a lentilha de molho na água (para evitar os gases causados por ela). Se não tiver tempo pode cozinhar normalmente sem deixar de molho;
  2. Corte o bacon em pedaços médios e coloque na panela para fritar (não precisa acrescentar óleo, pode utilizar a própria gordura do bacon);
  3. Corte a calabresa em quatro e acrescente na panela que está o bacon;
  4. Corte a cebola em pedaços pequenos e acrescente na panela, assim que o bacon e a linguiça estiverem fritos;
  5. Corte o alho em pedaços pequenos e acrescente na panela, deixando-o fritar. Assim que o alho dourar, acrescente a lentilha, mexa bem para pegar gosto e coloque água até dois dedos acima. Coloque as folhas de louro;
  6. Deixe cozinhar por 25 minutos e coloque o tablete de caldo de bacon;
  7. Mexa bem até dissolver por completo e acrescente sal, se necessário;
  8. Assim que estiver engrossado o caldo, desligar e servir.

Dicas: pode ser servido com torradas e colocar molho de pimenta. Fica ótimo!

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