Para quem assistiu o novo filme da Netflix, ‘O Poço’, e ficou se perguntando do que se trata a panna cotta ou panacota, receita que aparece em destaque no longa, ela é uma sobremesa típica da Itália, tendo como ingredientes bases o creme de leite, açúcar, gelatina e especiarias.
Hoje trazemos uma receita de panna cotta, feita com gelatina sem sabor. Um prato saboroso e fácil de ser elaborado.
Panna cota de baunilha e geleia de frutas
Ingredientes
- 2 envelopes de gelatina sem sabor (7 g por envelope)
- 1 ½ xícara de leite + ½ xícara de leite separado
- 4 xícaras de creme de leite
- ½ xícara de açúcar
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
Modo de preparo
1) Coloque ½ xícara de leite em uma tigela pequena, despeje a gelatina e deixe dissolver;
2) Numa panela média, aqueça o creme de leite e o resto do leite com o açúcar até ferver;
3) Tire do fogo e acrescente o extrato de baunilha;
4) Misture na gelatina e mexa bem;
5) Para deixar a panna cotta ainda mais lisa, coe o creme, isso vai ajudar a remover qualquer parte que tenha empelotado;
6) Coloque em taças ou moldes de sua preferência;
7) Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Deixar de um dia para o outro é o ideal;
8) Sirva diretamente nas taças ou remova dos moldes. Enfeite com as frutas, caldas, doce de leite, caramelo ou chocolate de sua escolha, ou sirva sem nada.
Uma ótima opção é servir com biscoito amanteigado ou com palito wafer de chocolate.
Fonte: Receitas da Laylita
Diretora comercial e financeira do Mais Minas e redatora na editoria de economia e oportunidades.
