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O Risoto de Camarão é um prato maravilho para servir no Dia das Mães, você pode preparar com facilidade e agradar a todos, principalmente a mais homenageada.
Além de delicioso, o camarão tem propriedades no combate à artrite e à artrose, graças à glicosamina. A substância é eficaz na redução da velocidade do processo de desgaste das articulações, melhorando o estado geral e a qualidade de vida das pessoas com artrose.
Receita de Risoto de Camarão
Crédito da foto: Reprodução/gq.globo.comIngredientes
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 300 g de camarões limpos
- 1 copo (200 ml) de vinho branco seco
- 1 e 1/2 cubo de caldo de legumes
- 1 litro de água fervente
- 1 tomate em cubinhos
- 2 dentes de alho espremidos
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 cebola picada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- suco de 1/2 limão
- sal e manjericão a gosto
Modo de Preparo
- Temperar os camarões com sal,limão e um dente de alho.
- Em uma panela aquecer uma colher de azeite,refogar os camarões por uns 5 minutos.Reservar.
- Em outra panela,aquecer o azeite restante e refogar a cebola e o alho que restou.Colocar o arroz,mexer,acrescentar o vinho,mexendo sempre.
- Aos poucos vai acrescentando o caldo (cubos de caldo dissolvidos na água),continuar mexendo.
- Antes de desligar juntar os camarões,tomate e o manjericão.
- Desligar e misturar a manteiga e o queijo parmesão ralado.
- Servir em seguida.
