Essa receita é uma tradição nas festa juninas.
A canjica, sem sombra de dúvidas, é a mais pedida em todas as festas de junho e julho e nela pode ser acrescentada o amendoim, queijo, leite em pó, e o que mais a sua imaginação mandar.
A ideia aqui é fazer a sua própria festa junina, então junte os amigos, vizinhos, cada um fazendo uma receitinha, e as brincadeiras ficam por conta da criatividade.
Siga a receita completa e aproveite para apreciar essa receita para espantar o frio.
Canjica Branca
INGREDIENTES
500 g de canjica branca 1 lata de leite condensado 1 vidro de leite de coco 50 g de coco ralado úmido e adoçado 1 litro de leite 8 colheres (sopa) de açúcar Canela em pó a gosto
MODO DE PREPARO
Lavar a canjica em água corrente Deixar de molho por aproximadamente 4 horas com o açúcar Cozinhar na panela de pressão com 2 litros de água por, aproximadamente, 20 minutos ou até que esteja macia Coloque em outra panela se necessário maior, acrescente o leite, o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado Deixe ferver por 10 minutos mexendo sempre para não grudar no fundo da panela Desligue o fogo quando estiver bem cremosa Polvilhe a canela em pó
Dicas:
Você pode acrescentar o amendoim moído, em sua receita; Corte queijo minas em pequenos pedaços e sirva em sua tigela, hum fica uma delicia; Pode ser acrescentado em sua tigela também o leite em pó.
