Para aproveitar o feriadão e economizar nos ovos de páscoa, a equipe do Mais Minas apresenta uma receita de ovo de colher caseiro.
Confira o passo a passo para você não errar.
Os ingredientes são de fácil acesso.
Aproveite que ainda dá tempo! Para o brigadeiro de leite ninho: 1 lata de leite condensado 3 colheres (sopa) de leite em pó 1 colher (chá) de manteiga 1 pitada de sal (opcional) 3 colheres (sopa) de creme de leite de caixinha (para finalizar) Para o brigadeiro de nutella: 1 lata de leite condensado 2 colheres (sopa) cheias de nutella 1 colher (chá) de manteiga 1 pitada de sal (opcional) 3 colheres (sopa) de creme de leite de caixinha (para finalizar) Para a casquinha do ovo de páscoa: 200 gramas de chocolate ao leite picado Forma para ovo de páscoa de silicone Para decorar: Kinder bueno white (ou outro de sua preferência) Ovinhos de chocolate coloridos (ou confete) Confeitos de chocolate Preparo dos brigadeiros (vale para os dois):
Coloque todos ingredientes na panela, exceto o creme de leite e cozinhe em fogo baixo mexendo sempre até que quando você vire a panela (com cuidado) desprenda totalmente do fundo. 2.
Adicione o creme de leite, misture bem e desligue o fogo. 3.
Coloque em uma tigela, cubra com plástico filme para não criar crosta. 4.
Espere esfriar totalmente para usar. 5.
Esses recheios duram pelo menos 10 dias bem fechadinhos na geladeira, e sempre antes de usar, tire umas 2 horas antes para resfriar.
Para fazer a casquinha do ovo (temperagem banho-maria invertido)
Derreta o chocolate no microondas em potência alta de 30 em 30 segundos, misturando em cada intervalo. 2.
Prepare um recipiente com água e alguns cubos de gelo (não coloque muito senão o chocolate endurece muito rápido) coloque uma tigela menor sobre essa água cuidando para não entrar água dentro. 3.
Coloque 2/3 do chocolate (meça a olho mesmo) derretido nessa tigela que está dentro da água e mexa até que atinja a temperatura de 26 à 27 graus. 4.
Volte esse chocolate para a tigela que ficou o 1/3, misture até atingir a temperatura de 29 à 30 graus e está pronto para usar. 5.
Coloque chocolate até a marca indicada na forma, cubra com o silicone e a parte de acetato. 6.
Leve à geladeira para endurecer por mais ou menos 15 minutos, com a cavidade virada para baixo.
Quando tirar a forma da geladeira deve ficar opaca, o que indica que já soltou da forma. 7.
Solte delicadamente o silicone da forma e desenforme. 8.
Com a ajuda de uma colher, espalhe um pouco do recheio de leite ninho e em cima o de nutella. 9.
Cubra com chocolate e decore com pedaços de kinder bueno, ovinhos e finalize com confeitos de chocolate.
Uma ótima dica para presentear os pequeninos é colocar uma pelúcia de coelhinho junto com o ovo.
Leia Também:
Receita de Mousse de Maracujá Vegano Receita de Nhoque sem glúten e Torta de palmito com massa de Grão-de-bico
Comentários do post