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Receita de festa junina

As queridinhas do ano estão chegando: as festas juninas. Durante maio e junho, as receitas de festa junina ficam por nossa conta. As crianças amam as quadrilhas e brincadeiras que só tem nessa época, os adultos adoram acompanhar os filhos e também se divertem, pois remetem a uma época tão boa da infância. E a principal coisa dessa época são as comidinhas, que são únicas.

Pensando nisso e na crise que estamos passando, a ideia é fazer a sua própria festa junina, junte os amigos, vizinho, cada um faz uma receitinha e as brincadeiras ficam por conta da criatividade.

Para ajudar vamos trazer receitas típicas de festa junina, e para começar com chave de ouro vamos da mais comentada e pensada: a Canjica branca, o bolo de amendoim e curau (mingau de milho verde). Junte a galera e que comece o Anarriê.

Canjica Branca

Receitas de festa junina
https://www.metropoles.com/gastronomia/mao-na-massa/canjica-branca-e-amarela-nao-sao-a-mesma-coisa-conheca-as-diferencas

INGREDIENTES

  • 500 g de canjica branca
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco
  • 50 g de coco ralado úmido e adoçado
  • 1 litro de leite
  • 8 colheres (sopa) de açúcar
  • Canela em pó a gosto

MODO DE PREPARO

  • Lavar a canjica em água corrente
  • Deixar de molho por aproximadamente 4 horas com o açúcar
  • Cozinhar na panela de pressão com 2 litros de água por, aproximadamente, 20 minutos ou até que esteja macia
  • Coloque em outra panela se necessário maior, acrescente o leite, o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado
  • Deixe ferver por 10 minutos mexendo sempre para não grudar no fundo da panela
  • Desligue o fogo quando estiver bem cremosa
  • Polvilhe a canela em pó

Bolo de Amendoim

Receitas de Festa Junina
https://www.comidaereceitas.com.br/bolos/bolo-de-amendoim-com-balsamico-sabor-framboesa.html

INGREDIENTES

MASSA:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 gemas
  • 1 xícara (chá) de margarina
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • meia xícara (chá) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de amendoim torrado, sem pele e moído
  • meia xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 3 claras em neve

COBERTURA:

  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher (sopa) de leite
  • meia xícara (chá) de amendoim torrado, sem pele e moído

PARA UNTAR E ENFARINHAR:

  • Margarina
  • farinha de trigo

MODO DE PREPARO

  • Preaqueça o forno em temperatura média (180°C)
  • Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central grande (25 cm de diâmetro)
  • Bata na batedeira o açúcar, as gemas e a margarina até obter uma mistura cremosa
  • Sem parar de bater, acrescente alternadamente, a farinha, o amido de milho, o amendoim e o leite
  • Retire da batedeira e misture delicadamente o fermento e as claras em neve
  • Coloque na fôrma reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo
  • Deixe esfriar

COBERTURA:

  • Em uma tigela, misture o açúcar e o leite
  • Coloque sobre o bolo, salpique o amendoim e deixe secar
  • Sirva sem seguida

Curau

Receitas de festa junina
https://www.guiadasemana.com.br/receitas/galeria/receitas-tipicas-de-festa-junina-para-fazer-em-casa

INGREDIENTES

  • 4 espigas de milho verde
    ● 1 vidro de leite de coco
    ● 1 xícara e ½ de leite
    ● 1 colher de margarina
    ● 1 lata de leite condensado
    ● Canela em pó para polvilhar
    ● 1 pitada de sal

MODO DE PREPARO

  • Retire os grãos do milho com uma faca e bata no liquidificador com o leite.
  • Passe para uma panela e misture os demais ingredientes, com exceção da canela.
  • Leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre.
  • Passe para uma travessa ou tacinhas e polvilhe a canela em pó.
  • Caso ache necessário, peneire antes de levar ao fogo.

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