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Para os amantes de salada, que se preocupam com a nutrição, o Mais Minas preparou uma receita simples e muito nutritiva, essa salada de maionese não leva nenhuma conserva e fica muito apetitosa. Se você não come a maionese, pode substituir por creme de leite, iogurte natural, abacate amassado com limão e muitos outros molhos que substituem a maionese que é bastante calórica.
A salada de maionese pode ser um ótimo acompanhante para carne assada, frango assado, um quibe de forno e outras já que combina com diversas carnes.
Receita que salada de Maionese nutritiva:
- 500 g de batata;
- 200 g de cenoura vermelha;
- 2 chuchu;
- 1 molho de salsinha;
- 1 pedaço de pimentão;
- 100 g de vagem;
- 3 Colheres de maionese ou outro molho de sua preferência.
- 2 Ovos (opcional)
Modo de Preparo:
- Descasque as batatas, a cenoura, o chuchu;
- Corte em quadradinhos do mesmo tamanho a cenoura pode ser um pouco menor;
- Corte a vagem em pedaços pequenos e coloque na panela para cozinhar separado dos outros legumes;
- Coloque em uma panela grande a batata, o chuchu e a cenoura para cozinhar com um pouco de sal;
- Cozinhe os legumes até ficar ao dente (cuidado para não cozinhar demais);
- Coloque os 2 ovos para cozinhar também;
- Assim que os legumes estiverem cozidos escorra no escorredor e deixe esfriar por uns 15 minutos;
- Enquanto os legumes esfriam, você pode ir descascando os ovos;
- Coloque todos os legumes em um refratário;
- Pique o ovo cozido e misture com os legumes;
- Pique o pimentão pequeno e misture junto ao outros legumes;
- Coloque um pouco de sal a gosto;
- Pique a salsinha e reserva algumas para decorar;
- Misture a salsinha e coloque a maionese ou molho de sua preferência;
- Deixe na geladeira por 30 minutos e sirva em seguida
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