Para os amantes de salada, que se preocupam com a nutrição, o Mais Minas preparou uma receita simples e muito nutritiva, essa salada de maionese não leva nenhuma conserva e fica muito apetitosa.
Se você não come a maionese, pode substituir por creme de leite, iogurte natural, abacate amassado com limão e muitos outros molhos que substituem a maionese que é bastante calórica.
A salada de maionese pode ser um ótimo acompanhante para carne assada, frango assado, um quibe de forno e outras já que combina com diversas carnes.
Receita que salada de Maionese nutritiva:
500 g de batata; 200 g de cenoura vermelha; 2 chuchu; 1 molho de salsinha; 1 pedaço de pimentão; 100 g de vagem; 3 Colheres de maionese ou outro molho de sua preferência. 2 Ovos (opcional)
Modo de Preparo:
Descasque as batatas, a cenoura, o chuchu; Corte em quadradinhos do mesmo tamanho a cenoura pode ser um pouco menor; Corte a vagem em pedaços pequenos e coloque na panela para cozinhar separado dos outros legumes; Coloque em uma panela grande a batata, o chuchu e a cenoura para cozinhar com um pouco de sal; Cozinhe os legumes até ficar ao dente (cuidado para não cozinhar demais); Coloque os 2 ovos para cozinhar também; Assim que os legumes estiverem cozidos escorra no escorredor e deixe esfriar por uns 15 minutos; Enquanto os legumes esfriam, você pode ir descascando os ovos; Coloque todos os legumes em um refratário; Pique o ovo cozido e misture com os legumes; Pique o pimentão pequeno e misture junto ao outros legumes; Coloque um pouco de sal a gosto; Pique a salsinha e reserva algumas para decorar; Misture a salsinha e coloque a maionese ou molho de sua preferência; Deixe na geladeira por 30 minutos e sirva em seguida
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