Aprenda a fazer uma receita diferente para a Semana Santa: a lasanha de bacalhau com molho branco.
Para quem está cansado da velha bacalhoada, essa é uma opção e tanta, e pode ser feita por qualquer pessoa devido à facilidade da receita.
Essa mistura de culinária italiana, que é a lasanha, e portuguesa, o bacalhau, forma um prato excêntrico e muito gostoso, que poder ser o prato principal, acompanhado de salada verde e arroz, com ingredientes bem fáceis de encontrar.
Caso não encontre o bacalhau “desalgado” você pode adquirir o bacalhau comum e colocá-lo de molho por 24 horas, sempre trocando a água.
Para quem não come carne na Semana Santa uma opção interessante é esta receita de lasanha vegana: Aprenda a fazer uma deliciosa lasanha vegana de cogumelo e espinafre.
Receita de lasanha de bacalhau com molho branco: Ingredientes:
500 g de bacalhau desalgado; 1200 ml de leite; 1 cebola; 1 tomate; molho de tomate; noz moscada a gosto; 6 colheres de margarina; 6 colheres de farinha de trigo; 400 g de mussarela fatiada; 2 dentes de alho; 400 g de Massa para lasanha direto ao forno.
Modo de preparo:
Corte o alho e coloque em uma panela com 1 colher de óleo; Refoque o bacalhau e deixe cozinhar, acrescente um pouco de água; Pique a cebola e tomate e coloque no bacalhau; Coloque a massa de tomate e deixe cozinhar, vai acrescentando água ao molho; O Molho tem que ficar molhadinho e o bacalhau vai desfiando com o cozimento; Assim que estiver pronto reserve o molho de bacalhau; Em uma panela coloque 6 colheres de margarina e derreta.
Assim que estiver derretido acrescente a farinha de trigo; Mexa bem rápido e acrescente o leite todo de uma vez, continue mexendo bem rápido para desfazer as bolotas de farinha; Acrescente sal a gosto e a noz moscada moída; Assim que o molho engrossar deligue o fogo; Para a montagem, coloque o molho branco em baixo, depois a massa, depois o molho de bacalhau e o molho branco, a mussarela e novamente a massa. vai fazendo assim até terminar as camadas; A última camada deve ser de molho branco e mussarela; Leve ao forno por 30 minutos e sirva em seguida.
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