Esta receita preparada pela equipe do Mais Minas é uma adaptação que deu super certo. Com gostinho de Minas Gerais, a receita é de dadinho de tapioca com queijo canastra. O queijo canastra é tão famoso que o modo de produção é reconhecido como patrimônio cultural imaterial brasileiro. Nesta receita fizemos uma releitura do dadinho de tapioca, que normalmente é feito com queijo coalho, muito consumido no nordeste do Brasil.
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O dadinho de tapioca é uma ótima opção para tira-gosto, lanche, café da manhã, e também para receber os amigos e familiares, saindo do tradicionalismo com ingredientes saudáveis.
Receita de dadinho de tapioca com queijo canastra
Ingredientes:
- 250 gramas de farinha de tapioca granulada;
- 500 ml de leite integral;
- 250 gramas de queijo canastra ralado;
- Sal a gosto;
- Pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo:
- Em um recipiente grande coloque a farinha de tapioca, o queijo ralado, os temperos e misture bem;
- Coloque o leite em uma leiteira até levantar fervura;
- Assim que ferver coloque o leite e mexa bem até ficar uma mistura homogênea;
- Despeje em uma forma quadrada espalhe bem e cubra com papel filme;
- Leve a geladeira por cerca de 2 horas;
- Retire da geladeira e corte em quadradinhos;
- Frite ou asse no forno até ficar dourado.
Para acompanhar você pode usar o molho de laranja especial. Aí é só reunir a galera.
