Autor: Eloar Bohrer

O Risoto de Camarão é um prato maravilho para servir no Dia das Mães, você pode preparar com facilidade e agradar a todos, principalmente a mais homenageada. Além de delicioso, o camarão tem propriedades no combate à artrite e à artrose, graças à glicosamina. A substância é eficaz na redução da velocidade do processo de desgaste das articulações, melhorando o estado geral e a qualidade de vida das pessoas com artrose. Receita de Risoto de Camarão Ingredientes 2 xícaras de arroz arbóreo 300 g de camarões limpos 1 copo (200 ml) de vinho branco seco 1 e 1/2 cubo de…

Minas Gerais é sem dúvidas um dos estados mais belos e ricos culturalmente do Brasil. Paisagens de tirar o fôlego, culinária deliciosa e povo hospitaleiro estão entre os principais atrativos da terra das montanhas. E se você é de fora e pretende viajar pelo estado, ou mesmo se é mineiro mas deseja conhecer outras cidades, o Mais Minas vai te ajudar! Fizemos uma lista com seis cidades que você não pode deixar de visitar. Confira: Brumadinho Brumadinho é uma cidade que fica situada a 60 km de Belo Horizonte, capital do estado. Um de seus principais pontos turísticos é o…

Essa receita vai surpreender até mesmo quem diz não gostar de berinjela. É um prato que vem da culinária italiana, porém com substituição da massa pela berinjela, o que deixa o prato mais saudável e nutritivo. A berinjela é muito utilizada na culinária italiana para preparação de antepastos, já que a berinjela previne doenças cardíacas, reduz o colesterol ruim, melhora a circulação sanguínea, e para quem quer perdem uns quilinhos, ajuda a emagrecer, além de ser uma delícia. Agora é preparar e comer sem culpa. Receita de Lasanha de Berinjela INGREDIENTES 3 berinjelas grandes 1 lata de molho de tomate…

O escondidinho de mandioca é uma receita deliciosa que pode ser usada como prato único, já que a mandioca é um carboidrato riquíssimo em nutrientes e, junto com a proteína do recheio, se torna uma prato completo. A mandioca, que também é conhecida como aipim, macaxeira e muitos outros nomes no brasil, é rica em potássio, fibra e, pra quem ainda não sabe, é uma ótima fonte de vitamina C. A receita que trazemos hoje é feita com a carne moída, mas você pode usar o recheio de sua escolha . Algumas opções que ficam divinas é a carne seca…

Para quem não dispensa o bacalhau na Semana Santa, e está cansado da velha bacalhoada, preparamos uma receita de lasanha de bacalhau ao molho branco, que um prato fácil de ser feito, e é uma ótima opção para  surpreender a família e amigos nas datas festivas. Receita de Lasanha de Bacalhau com Molho Branco: INGREDIENTES 500 g de bacalhau dessalgado, desfiado, congelado 2 litros de leite 1 cebola 1 dente de alho 7 colheres (sopa) de manteiga 6 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 folha de louro raspas de 2 limões-sicilianos cebolinha francesa a gosto noz-moscada ralada na hora…

Aprenda a fazer essa deliciosa receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate para incrementar seu lanche. Siga corretamente a receita e chame os amigos para o lanche da tarde. Receita de Bolo de cenoura com cobertura de chocolate Ingredientes – Para a massa: 3 cenouras médias raspadas e picadas 3 ovos 1 xícara de óleo 2 xícaras de açúcar 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 pitada de sal Ingredientes – Para o tabuleiro: Manteiga para untar Farinha para polvilhar Ingredientes – Para cobertura: 5 colheres (sopa) de açúcar 3 colheres…

O II Festival Gastronômico dos Restaurantes Populares de Belo Horizonte acontece neste sábado (06) e marca o encerramento do processo de formação de colaboradores dos Restaurantes Populares. A capacitação oferecida pela Prefeitura tem o objetivo de melhorar tanto o preparo do alimento quanto o atendimento de colaboradores que servem as refeições e recepcionam os cidadãos. As equipes, compostas por representantes das quatro unidades dos Restaurantes Populares da cidade, vão disputar o melhor prato principal e a melhor sobremesa. O Festival Gastronômico é aberto apenas para convidados e imprensa, mas as receitas vencedoras serão adaptadas e incorporadas ao cardápio dos Restaurantes…

O pão de queijo é um lanche que ganhou os gosto dos brasileiros, sendo mais consumido no estado de Minas Gerais, onde também é originalmente feito. Essa receita é de fácil preparo e fica deliciosa. Junte os amigos e a família, faça um delicioso café para acompanhar, e use a imaginação para rechear o pão de queijo. Você pode usar doce ou salgado para ajudar essa receita ficar ainda mais gostosa. Pão de queijo caseiro INGREDIENTES 2 copos americanos de leite 1 copo americano de água 1/3 de copo americano de óleo 1 colher de sopa de sal 500 g…

Aprenda a fazer uma sopa deliciosa e levinha, que pode ser servida de uma maneira diferente e gostosa. Esta receita pode ser usada como entrada e até mesmo como prato principal, com o frio chegando é uma opção saudável e deliciosa para esquentar as noites. Receita de sopa de palmito no pão Ingredientes 3 dentes de alho picados 1/2 cebola média picada 400g de palmito picado (eu usei o pupunha, que é mais macio) 1/2 xícara (de chá) de molho de tomate 3 xícaras (de chá) de leite de amêndoas (Veja a receita aqui) 2 colheres (de sopa) de farinha de…

A maminha é um corte que já caiu no gosto dos brasileiros, pois seja qual for a receita que ela esteja incluída, nós a apreciamos. Para esta sexta-feira (15), preparamos uma receita de maminha recheada, prato de “comer rezando”. Siga corretamente a receita e arrase com a família e amigos. Receita de Maminha Recheada Ingredientes 1 kg de maminha 100 gramas de linguiça defumada tipo calabresa 1 cenoura média 1 alho poró 2 tabletes de caldo de carne 2 ½ xícaras de água (para dissolver o caldo de carne) ½ xícara de vinho Como Fazer Pegue a peça de maminha…

O bolinho de chuva é uma receita que nos lembra a infância, pois quem nunca passou a tarde comendo bolinho de chuva feito pela avó, mãe ou uma tia querida? O bolinho de chuva é uma ótima opção para lanche da tarde, café da manhã e até mesmo para comer a noite. Aproveita a receita e você pode usar doce de leite, goiabada  e o que mais a imaginação permitir. Bolinho de chuva INGREDIENTES 2 ovos 1 xícara de açúcar 1 xícara (chá) de leite 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó…

Cozinhas modernas não seguem um só padrão de arquitetura e design. Já foi-se o tempo em que se pensava que as casas do futuro deveriam ser high tech. Ou mesmo que os ambientes residenciais mais agradáveis eram aqueles mobiliados, revestidos e ornamentados com elementos tradicionais. Hoje, uma cozinha planejada pode conter peças antigas somadas a peças novas; todas juntas, em total harmonia. Afinal, quem disse que eletrodomésticos de inox não ficam ótimos ao lado de armários feitos de madeira maciça? Ou que porcelanatos retificados não são capazes de fazer uma linda decoração de parede juntamente com peças de ladrilho hidráulico…

A receita que apresentamos hoje (23) , a moqueca de banana-da-terra, é uma ótima opção para você fazer um prato diferente e rico em vitaminas. Esta receita você prepara com ingredientes naturais e de forma muito fácil. A banana-da-terra tem grande quantidade de vitaminas A e C, além de potássio  presentes em sua composição. Por seu alto teor de nutrientes essenciais ao organismo humano, essa variedade é considerada a mais benéfica a saúde, podendo trazer os seguintes efeitos ao corpo: – Redução da pressão arterial – Alívio de febres – Melhora da digestão – Eliminação de verrugas – Fortalecimento dos…

Olhar atento a cada detalhe. Devagar os pontos de costura dão forma aos bonecos que serão a decoração do Carnaval de Mariana. Ao todo 120 bonecos de 1,5 metros serão distribuídos pelo centro histórico durante os dias de folia, que vai do dia 28 de fevereiro a 5 de março. A confecção da decoração está sendo feita por artistas da Associação dos Artesãos e Produtores Caseiros de Monsenhor Horta. São 19 pessoas, entre homens e mulheres, trabalhando diariamente. É o segundo ano consecutivo que a decoração da festa de carnaval fica por conta da Associação, o que para eles enaltece…

Para esta quinta-feira (21), preparamos uma deliciosa receita de palha italiana vegana. Esta é uma ótima opção de sobremesa para veganos, intolerantes a lactose ou alérgicos à proteína do leite. A receita é rica em fibra, pois é feito com a biomassa de banana verde, que auxilia na prevenção da diabetes e reduz os níveis do colesterol ruim. Você pode utilizar essa receita para festas de aniversario, pois como fica uma delicia, nem se percebe a diferença da palha italiana tradicional. A palha italiana, também conhecida como palha brasileira,  diferentemente do que o nome supõe, não tem sua origem na…

O lombo é uma  carne muito utilizada na culinária brasileira. Por isso,  trouxemos nesta semana a receita de rocambole de lombo para você variar o preparo desse delicioso corte do porco. Siga corretamente a receita para aproveitar esse delicioso prato, que pode ser servido com arroz branco e salada. Receita de rocambole de lombo INGREDIENTES: 1,5 kg de lombo de porco Suco de 1 limão 1 xícara (chá) de vinho branco seco 2 dentes de alho amassados 1 cebola ralada 1/2 xícara (chá) de óleo Sal e pimenta do reino a gosto RECHEIO: 200 g de presunto em fatias 200 g…

Preparamos varias receitas de sacolé, que também é conhecido como chup chup, geladinho e muitos outros nomes no Brasil. O sacolé  é um grande aliado para refrescar nesse calor. As receitas são de fácil acesso a todos e muitos simples de fazer,  é também uma forma das crianças se nutrir com essas delicias, já que usamos frutas naturais ao invés de polpas e ingredientes artificiais. Receita de Sacolé (CHUP CHUP) Sacolé de Frutas INGREDIENTES: 500 g de fruta pode ser a fruta de sua escolha 500 ml de leite 1 lata ou caixa de leite condensado 250 ml de água…

A entrada de Ouro Branco ganhará um atrativo a mais a partir deste ano. A cidade foi escolhida para receber um novo pórtico de boas-vindas, assinado pelo escritório do renomado arquiteto Gustavo Penna. A ação integra o projeto “Gustavo Penna 73/23 – 50 anos de Arquitetura, Desenho e Palavra”, que conta com o patrocínio da Gerdau, e promoverá várias iniciativas pelo Brasil, com objetivo de estimular a reflexão sobre o exercício da arquitetura no futuro. O projeto da obra será comandado pela universitária Fernanda Freitas, que participa de um processo de residência arquitetônica no escritório Gustavo Penna Arquiteto e Associados, após…

Com o verão em alta, nada melhor que uma comida mais leve como salada tropical. Essa receita você pode  preparar com ingredientes nutritivos e com muita cor para abrir o seu apetite, além de ser ótima para desintoxicar o organismo. Siga-a corretamente e “bom proveito”! Salada Tropical INGREDIENTES Alface crespa Alface lisa Rúcula Agrião Endívia 100g azeitonas verdes 100g repolho roxo em tiras 1 cenoura ralada em tiras 1 pepino fatiado 100g queijo parmesão em lascas 100g tomate seco 12 ovos de codorna 1 vidro palmito 150g peito de peru fatiado 1 manga fatiada MODO DE PREPARO Lave bem as folhagens…

Preparamos uma receita maravilhosa de Empadão de Palmito Vegano. Essa receita vem bem detalhada  para não ter erros, com dicas e tudo para acertar com tudo na hora de fazer. Para você não quer fugir de seus ideais ou até mesmo você que não é vegano, mas gostaria de variar o cardápio neste início de ano, sem dúvida essa é uma receita que vai arrancar elogios de seus amigos e familiares . Empadão de Palmito vegano Foto: mdemulher.abril.com.br Ingredientes Recheio 1/2 xícara (de chá) de cebola picada 2 dentes de alho picados 2 xícaras (de chá) de palmito picado (usei…

Preparamos uma receita de couve-flor ligth, rica em vitaminas e super fácil de preparar , ideal para quem ama uma alimentação saudável. Aproveite essa receita com apenas 40 calorias. Couve-Flor ao molho  de iogurte ligth Ingredientes 1 cebola pequena ralada 1 couve-flor média cortada em buquês 2 colheres (sopa) de caldo de galinha Para o molho de iogurte: 1 pitada de pimenta-do-reino ½ xícara (chá) de iogurte desnatado 1 pitada de sal 1 colher (sopa) de salsinha picada Modo de preparo – Coloque a couve-flor em uma forma refratária com o caldo de galinha e a cebola. – Tampe e…

A salada de maionese é uma receita que vai super bem na ceia de natal ou réveillon, por se tratar de um acompanhamento leve e delicioso, que agrada o gosto de muitas pessoas. A salada de maionese é uma mistura de batata, cenoura, chuchu, maçã, pepino, que pode ser acrescentada ainda com azeitona e milho verde. Siga corretamente a receita abaixo e aproveite esse prato delicioso com amigos e/ou sua família. Receita de Salada de Maionese INGREDIENTES: 1 e 1/2 de batata inglesa; 1kg de cenoura vermelha; 2 chuchu; 1 pimentão verde grande; 2 latas de milho verde; 400 g…

O pavê é um dos doces mais apreciados nas festas de fim de ano. Quem nunca fez ou escutou aquela velha piada: é “pa vê” ou “pa comer” ? Apesar da piada, o pavê é um delicioso doce que ganhou o gosto dos brasileiros ao longo dos anos e que já faz parte da nossa culinária. A receita que preparamos é muito simples e fácil de fazer. Curta seu Natal mais doce com essa receita. Receita de Pavê Natalino Ingredientes: 400 gramas de biscoito maisena ou champanhe  2 xícaras de leite (480 mililitros)  5 colheres de sopa de rum  1 xícara de cerejas escorridas…

A rabanada é um doce típico da ceia de Natal em vários países, principalmente na culinária de Portugal. Aqui no nosso país esse doce também é frequente na ceia de famílias de vários estados brasileiros. Em Minas Gerais esse doce já não é tão comum, por isso preparamos uma receita especial. A rabanada tem um preparo bem antigo, remonta ao século XV, e foi passando de geração em geração com poucas alterações. É normal ficar salivando quando vemos fotos de rabanadas, pois elas sempre nos recordam da nossa infância e dos doces tradicionais do Natal, não é mesmo? A receita de rabanada…

Essa receita vai virar uma tradição em sua Ceia de Natal, já que muitas vezes quando falamos que faremos peru no Natal, muitos familiares reclamam que a carne da ave é muito seca. Com essa receita, você vai surpreender seus amigos e familiares com um peru super suculento. Confira o passo a passo e truques para não errar na hora de assar o peru para a Ceia de Natal. Peru de Natal Suculento:  Ingredientes: Para o Peru 1 peru de 3 a 4kg (dê preferência aos que não sejam temperados) 1 garrafa de vinho branco seco (não precisa ser de…

A bacalhoada já ganhou o gosto dos brasileiros no Natal, pois sabe-se que o prato é uma tradição da culinária do nosso país. Por isso, trouxemos uma deliciosa receita de bacalhoada de Natal, com ingredientes simples e super práticos de preparar. Essa receita é um prato típico da culinária portuguesa, uma receita exclusiva dos nossos colonizadores. Ela é feita com bacalhau desfiado, tomates, cebola, ovos, batatas, azeitonas e temperos como o azeite, que não podem faltar. Outro detalhe da bacalhoada é o ponto de cozimento. Realmente, esse prato que tem como base o bacalhau, é um dos mais demorados para…

Já ouviu falar em DIY? Bom, qualquer um que gosta e acompanha notícias sobre decoração fácil e acessível provavelmente já viu essa sigla por aí, ainda que não saiba o que ela significa. DIY vem do inglês Do It Yourself ou seja faça você mesmo. Hoje, a dica vai para quem busca inspirações práticas e rápidas para otimizar e dar outro ar aos espaços da cozinha gastando bem pouco e sem precisar da ajuda de ninguém. 1. Faça um quadro negro Que tal fugir do tradicional e fazer o seu próprio quadro negro na cozinha? Nele você pode anotar receitas,…

O grão-de-bico é uma fonte de proteína incrível, uma ótima receita para a ceia de natal vegana. Essa receita é refrescante, simples de fazer e pode ser preparada antes, o que ajuda bastante. Salada de grão-de-bico vegana INGREDIENTES 500g de grão-de-bico ½ pimentão vermelho cortado em cubinhos pequenos ½ pimentão amarelo cortado em cubinhos pequenos ½ pimentão verde cortado em cubinhos pequenos ½ maço de hortelã picado a grosso modo ½ maço de salsinha picada a grosso modo ½ maço de cebolinha picada a grosso modo ¼ de repolho cortado em tiras fininhas 3 a 4 tomates “de vez” picados…

O Natal se aproxima e com ele o desejo de enfeitar a casa com luzes e a tradicional árvore. A decoração de Natal deixa a casa alegre e cria um clima de confraternização na família, afinal, é a época de encontros, reconciliações e união. O Natal é a data simbólica do nascimento de Jesus, que nos faz refletir sobre os princípios da simplicidade e do amor, pois segundo a história bíblica, o maior homem que passou pela terra nasceu em um estábulo rodeado de animais, em um momento em que seus pais fugiam da perseguição do Rei Herodes. O portal…

O gelato roxo é um dos mais pedidos nos passeios, perdendo apenas para o sorvete. Nativa da região Amazônica, a palmeira do açaí é cultivada nos estados do Maranhão, Amazonas e Pará, principais produtores da fruta. Países como a Venezuela, Colômbia, Equador, Guianas, também produzem o Açaí. Para chegar até nossa mesa, o açaí passa por vários processos. No Brasil, os trabalhadores do campo sobem na palmeira para pegar as frutas, em seguida, elas passam pelo processo de retirada da polpa, que é deixada de molho com água e amaçada manualmente, para separar a água da polpa. Segundo a tradição nortista, o açaí é…