O Dia das Mães está chegando e nesta semana muitos filhos estão pensando no almoço que fará para suas mães nessa data tão importante.
O Mais Minas preparou receitas fáceis e práticas para os filhos prepararem.
Você pode escolher as dicas que mais gostar nas variedades de receitas abaixo e ir com tudo para a cozinha e deixar sua mãe muito infeliz com a reunião familiar.
As receitas que apresentamos neste artigo, é para os seguintes pratos: nhoque de batata, arroz de forno, frango assado com ervas e alho, maminha assada com manjericão, salada com gosto e cara de domingo e Salpicão de frango.
Para sobremesa, receita de pavê de abacaxi com chocolate e mousse de chocolate.
Dicas de receitas para o Dia das Mães Nhoque de batata Foto: reprodução / Fonte: https://br.recepedia.com/receita/187134-nhoque-de-batata INGREDIENTES RECHEIO:
6 batatas médias 1 xícara de farinha de trigo sal a gosto
MOLHO:
1 lata de molho de tomate 1/2 cebola 1 colher (sopa) de azeite 2 tabletes de caldo de carne 1/2 kg de carne moída 1 pacote de queijo ralado
MODO DE PREPARO
Cozinhe as batatas, em água, até que estejam macias Descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes Vá acrescentando a farinha aos poucos e o sal, amasse bem Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada e faça rolinhos Corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2 cm Leve ao fogo, em uma panela com bastante água temperada com sal Quando a água levantar fervura, vá colocando os nhoques, até eles começarem a subir Coloque água fria em uma bacia com um escorredor dentro, retire os nhoques já cozidos e coloque-os no escorredor para dar choque térmico Repita o processo até toda massa estar cozida Escorra bem e coloque o nhoque em um refratário, reserve
MOLHO:
Pique a cebola, bem miudinha e, em uma panela, frite com azeite Acrescente a carne e os tabletes de caldo de carne Mexa bem, quando a carne já estiver cozida, acrescente o molho e deixe cozinhar por mais 4 min Despeje-o sobre o nhoque, salpique queijo em cima e leve ao forno para gratinar, sirva quente e bom apetite!
Arroz de Forno Foto: reprodução / Fonte: https://mdemulher.abril.com.br/receitas/arroz-de-forno/ INGREDIENTES
4 xícaras (chá) de arrozcozido 100 gramas de queijo mussarelaralada 100 gramas de açaícortado em cubos pequenos 1 cenouraralada 2 colheres (sopa) de salsa (ou salsinha)picada 2 unidades de ovo 1 xícara (chá) de leite 1/2 copo de requeijão 1 xícara (chá) de queijo parmesãoralado sala gosto pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma tigela, misture o arroz, a mussarela, o presunto, a cenoura e a salsa.
Coloque em um refratário untado com margarina.
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o requeijão, o queijo ralado, o sal e a pimenta.
Despeje sobre o arroz e asse no forno, preaquecido, a 200 °C durante 30 minutos ou até dourar.
Frango assado com ervas e alho Foto: reprodução / Pixabay INGREDIENTES
1 Frango inteiro 1/2 xícar de manteiga derretida 6 dentes de alho picados 1 colher de sopa de salsinha desidratada 1 colher de sopa de sálvia desidratada 1 colher de sopa de tomilho desidratado
MODO DE PREPARO
Em uma vasilha pequena, misture a manteiga, alho e ervas.
Seque bem o frango com um papel toalha para garantir uma pele crocante no cozimento.
Dobre as asinhas para dentro e tempere o frango com sal e pimenta.
Espalhe a mistura da manteiga por todo o frango.
Passe um barbante pelo frango e amarre as pernas dando um nó.
Asse em forno preaquecido à 220 C por aproximadamente 1 hora ou até que a temperatura interna seja 70 C
Maminha Assada com manjericão Foto: reprodução / Fonte: https://mdemulher.abril.com.br/receitas/maminha-assada-com-manjericao/ INGREDIENTES
1,2 kg de maminha(1 peça) 1 colher (sopa) de óleo 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu) 1 colher (chá) de orégano 3 folhas de manjericãopicadas 1/2 unidade de pimenta-dedo-de-moçapicada 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 dentes de alhopicados sala gosto
MODO DE PREPARO
Retire o excesso de gordura da carne.
Misture o óleo, o shoyu (molho de soja), o orégano, o sal, o manjericão e a pimenta.
Cubra a carne com a mistura, tampe com papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido a 220 ºC, durante 1 hora.
Retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos ou até a carne ficar macia.
Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho.
Retire a carne do forno e, por cima, distribua o alho.
Sirva com batatas douradas na manteiga.
Dica: se preferir, sirva com uma massa ou arroz.
Salada com gosto e cara de Domingo Foto: reprodução / Fonte: http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/salada-de-domingo-503541ad4d09382d6a000041.html INGREDIENTES
1 Maço alface cortados com as mãos 1 Pepino Japonês ou comum cortado em lascados dois Tomates cotados meia lua 12 Azeitonas pretas ou verdes ou as duas 1 Cebola roxa cortada meia lua 2 Galhos de hortelã 2 Colheres salsinha picada 1 Limao 1 Vidro palmito cortados Azeite, vinagre, sal.
MODO DE PREPARO
Pegue uma linda travessa e monte como se estivesse pintando um quadro deixa bem colorida tempere poucos minutos antes de servir ou faça tempero a parte e cada um tempera o seu
Salpicão de Frango INGREDIENTES
1 quilo de filé de frango cozido com sal 2 cenouras grandes 300g de azeitona 200g passas pretas sem caroço 1 pimentão vermelho pequeno 2 maçãs 2 cebolas pequenas maionese para dar ponto salsinha, azeite e limão a gosto 300g batata palha folhas de alface para decoração
MODO DE PREPARO
Cozinhe o frango, desfie e reserve.
Rale a cenoura no ralo grosso e leve ao fogo com água e sal só para ferver.
Coe e reserve.
Descaroce a azeitona no sentido do comprimento bem fininha.
Corte o pimentão em tirinhas bem fininhas.
Rale a cebola no ralo grosso e esprema para tirar todo o excesso de líquido.
Misture com os outros ingredientes, inclusive com as passas, a salsa picada e a maçã cortada também em tirinhas sem casca.
Tempere todos os ingredientes com sal, limão e azeite e coloque maionese, até dar ponto.
Reserve na geladeira até a hora de servir.
Para servir, misture um pouco da batata palha e arrume numa tigela sobre as folhas de alface.
Cubra com o restante da batata e decore com ramos de salsa e pimentão em tiras.
Sobremesas para o Dia das Mães Receita de pavê de abacaxi com chocolate Foto: reprodução / Fonte: https://guiadacozinha.com.br/pave-de-abacaxi-com-chocolate-2/ INGREDIENTES
1 caixa de gelatina em pó sabor abacaxi (30g) 1/2 xícara (chá) de água fervente 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 pacote de biscoito maisena sabor chocolate (200g) 1 lata de abacaxi em calda picado
MODO DE PREPARO
No liquidificador, bata a gelatina com a água fervente até dissolver.
Acrescente o leite condensado e o creme de leite, batendo por 5 minutos.
Em um refratário médio, intercale camadas de biscoito umedecidos na calda do abacaxi, de creme e de abacaxi picado, terminando em creme e abacaxi.
Leve à geladeira por 3 horas antes de servir.
Mousse de Chocolate Foto: reprodução da internet / Fonte: http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/mousse-de-chocolate-5638d5cf4d388529a200003f.html INGREDIENTES
3 Ovos 200g de Chocolate Meio Amargo 2 Colheres (sopa) de açúcar 1 Lata de creme de leite
MODO DE PREPARO
Bata as gemas até dobrarem de volume.
Junte o açúcar e continue batendo.
Derreta o chocolate e acrescente a gemada.
Junte o creme de leite batendo sempre.
Por fim,as claras em neve (bem batidas mesmo)misturando rapidamente na batedeira.
Adicione ,se quiser,licor de cacau para dar um gostinho suave ( 3 ou 4 colheres de sopa).
Leve a geladeira .
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