A realização das refeições fora de casa tem se tornado cada vez mais comum, mas o conceito de restaurante nem…
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As Grandes Navegações marcaram o processo de mudanças responsável pelo início da Idade Moderna. Além disso, nesse período o movimento cultural e intelectual conhecido como Renascimento, despertou a liberação dos prazeres, dentre eles o prazer gastronômico.
Durante a idade antiga, a alimentação era baseada basicamente pela pesca e cultivo de alimentos. No Egito surgia, nesse período,…
Com as transformações climáticas e geológicas sofridas pela Terra, ocorreram mudanças na relação entre o homem e a natureza e iniciou-se o período Neolítico, onde se instalaram dificuldades para a caça, obrigando o homem a migrar para as margens dos rios e assim desenvolver a agricultura, além de aprender a domesticar alguns animais e criar gado.
Assim como o mundo vai se modificando ao longo do tempo, a alimentação também passa por mudanças e a observação delas permite que se perceba o quanto os eventos históricos influenciam no nosso padrão alimentar.
Sobretudo nesse período das festas de fim de ano, é super comum que haja um aproveitamento dos alimentos servidos em eventos nas refeições dos dias posteriores, as quais têm cardápio popularmente apelidado de “resto de ontem”. Mas como garantir que o consumo desses alimentos seja seguro?
É chegado o final do ano e com ele as confraternizações, sempre regadas a muita comida e bebida. Um clássico nos eventos por ser a bebida preferida da maioria dos brasileiros é a cerveja. Mas, e quando o amante de cerveja em questão é o motorista da rodada, ou por qualquer outro motivo precisa se abster da ingestão de álcool? Qual a alternativa?
Durante o sono nosso organismo executa as principais funções restauradoras do corpo, por isso, esse momento diário não deve ser…
Quando se está assistindo televisão adota-se uma postura mais relaxada e gera-se uma distração com a programação escolhida. Assim, optar por fazer alguma refeição durante esse momento, faz com que haja uma diminuição da saciedade e da percepção da quantidade de alimentos ingerida.
Certamente, em algum momento da vida, você já questionou se poderia fazer uso de bebidas alcoólicas durante o tratamento com algum medicamento, ou se o remédio deve ser consumido com água ou leite, em jejum ou após as refeições.
Muito se fala sobre as polêmicas fraudes no leite que ocasionalmente são noticiadas e justificadamente causam receio à toda população. …
Alguma vez você já se perguntou qual a diferença entre aquele leite do sachê e o leite da caixinha que são…
Todo mundo tem aquele amigo que vira assunto nas confraternizações por ser a pessoa que come “muito” e tem um…
A premissa de que devemos nos alimentar a cada três horas é uma das mais conhecidas no que diz respeito a…
Certamente você já ouviu falar sobre pessoas viciadas em doces. O vício é definido como uma doença crônica com recaídas;…
Quantas vezes você já ouviu alguém dizer que após o almoço ou jantar sente vontade de comer doce? Acredite! Essa…
Nos últimos dias as redes sociais foram tomadas pela polêmica relacionada ao guia alimentar, envolvendo cientistas da área de nutrição…
O principal “tema de puxar assunto” do momento é a alta do preço do arroz, mas pouco se fala sobre…
E, se eu te disser que até aquela couve que você come diariamente na saladinha e/ou no suco verde se…
Você provavelmente já ouviu falar sobre o “efeito sanfona”, e certamente já reclamou ou testemunhou alguém reclamando dele, porém sem…
É inegável que o emagrecimento é o desejo de grande parcela da população e assim a balança vem se transformando…
Quando se fala sobre alimentação coletiva logo surge algum questionamento sobre a utilização de um composto popularmente chamado de “nitro”.…
Juntamente com o arroz, o feijão corresponde a um importante prato típico brasileiro. O feijão é uma leguminosa rica em…
O arroz é um alimento que tem presença garantida diariamente nos pratos dos brasileiros. O arroz é uma excelente fonte de energia,…
Dentre as opções de métodos de cocção existem características específicas que servem de parâmetro no processo de escolha, sendo que…
As consequências da utilização diária do forno micro-ondas são motivo de dúvida e preocupação para grande parcela das pessoas que…
Já parou pra pensar em quantas opções variadas de alimentos você pode ter no quintal da sua casa e nem…
O consumo de frituras é cada vez menos recomendado, no entanto não se pode negar que esse método de cocção…
Uma dúvida muito comum no que se refere à alimentação saudável é sobre a necessidade de se escolher entre a…
A rejeição por alimentos desconhecidos é recorrente no dia a dia. É comum que se presencie situações em que ocorre um preconceito sobre…
Você certamente já ouviu falar sobre a importância de uma alimentação variada e colorida. Mas o que tem a ver…
Inúmeros são os pratos que pedem uma pimenta para dar um toque adicional no tempero. Além de ser um ótimo condimento,…
Ao falar sobre alimentação saudável é importante lembrar que a agricultura tem um papel fundamental nesse processo. Além da agricultura orgânica, outro movimento…
Uma bebida bastante consumida mundialmente é o chá, o qual é preparado através da infusão de folhas, flores, raízes ou…
As pessoas com quem convivemos compõem nossa rede social. E essa rede impacta na aquisição dos mais diversos hábitos. O…
Relato muito comum de quem se dispõe a iniciar uma rotina para perda de peso consiste na substituição do jantar…
Uma dúvida muito comum no que diz respeito a alimentação saudável consiste em ingerir ou não líquidos durante as refeições.…
A alimentação saudável muitas vezes é vista como algo caro, que está fora do alcance de indivíduos com menor renda.…
Um coringa na cozinha de jovens e principalmente daqueles que moram sozinhos é o macarrão instantâneo, o qual foi criado…
No setor alimentício existe uma grande variedade de suposições quanto à verdadeira composição de determinados produtos, surgindo as mais mirabolantes…
Que o consumo de frutas deve ser frequente na nossa alimentação diária já é um fato inquestionável, devido a todos…
Vivemos um período de isolamento e distanciamento social, sinônimo de solitude e autocuidado. Oportunidade para desenvolvermos empatia e nos solidarizarmos…
Uma preocupação atual e bastante genuína se refere ao acesso à alimentação adequada durante esse período de isolamento social, visto…
Nesse período de apreensão coletiva e quarentena, o principal desafio é conseguir manter as nossas rotinas o mais parecidas possível,…
Com o aumento dos casos de coronavírus pelo mundo surge a preocupação sobre como ocorre a transmissão desse vírus e…
Toda segunda quinta-feira do mês de março comemora-se o dia Mundial do Rim. Neste ano de 2020, o foco da…
Ingrediente muito amado e por vezes temido é o nosso conhecido açúcar de todos os dias, o qual está presente…
O jejum e a abstinência são práticas muito comuns no período da Quaresma, o qual se inicia na quarta-feira de…
O padrão alimentar diz respeito ao conjunto dos alimentos consumidos pelas pessoas no dia a dia ao longo da vida…
Quando se fala em alimentos funcionais existe uma grande lista de itens inclusos nessa classificação. Um alimento apontado como detentor…