Itabirito inicia capacitação gratuita para confeiteiros com foco em produtos, gestão e marcas

Dezessete confeiteiros de Itabirito começaram uma nova etapa de capacitação voltada à profissionalização e ao desenvolvimento de seus negócios. O Prepara Confeitaria, realizado pela Prefeitura em parceria com o Sebrae, terá oficinas e consultorias gratuitas entre setembro e novembro.

A primeira atividade foi realizada na Estação Futuro e reuniu integrantes do Núcleo Setorial de Confeitaria. O grupo participou de uma oficina conduzida pela chef Mariana Correia sobre criatividade e desenvolvimento de novos produtos.

Durante o encontro, foram trabalhadas técnicas de confeitaria e possibilidades para criação de produtos, incluindo o uso e a valorização de ingredientes locais.

Capacitação vai abordar precificação e segurança dos alimentos

Nos próximos meses, os participantes terão atividades sobre gestão, desenvolvimento de produtos, segurança dos alimentos, precificação, apresentação e posicionamento de marca.

O programa também prevê consultorias individuais especializadas em confeitaria. Outra frente será desenvolvida pelo Sebraetec, com orientação para criação e aprimoramento de marcas e identidades visuais dos negócios participantes.

Segundo Yasminn Rodrigues, analista de negócios do Sebrae, a formação busca preparar os empreendedores para melhorar os produtos e ampliar a participação em eventos e feiras.

“A expectativa é que esse projeto contribua para que as empreendedoras estejam cada vez mais preparadas para inovar, participar de eventos e feiras, ampliar a visibilidade, melhorar seus produtos e serviços e conquistar maior competitividade no mercado, fortalecendo também a economia local”, afirmou.

Núcleo de confeiteiros existe há três anos

O Núcleo Setorial de Confeitaria de Itabirito foi criado há três anos e já participou de outras ações de capacitação.

Nesse período, segundo a Prefeitura, os integrantes trabalharam na estruturação e formalização dos próprios negócios. O Prepara Confeitaria acrescenta agora uma formação técnica específica para o setor, além das atividades relacionadas à gestão dos empreendimentos.

A iniciativa é realizada pela Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico em parceria com o Sebrae.