Receita de salada com maionese simples e nutritiva

Para os amantes de salada, que se preocupam com a nutrição, o Mais Minas preparou uma receita simples e muito nutritiva, essa salada de maionese não leva nenhuma conserva e fica muito apetitosa. Se você não come a maionese, pode substituir por creme de leite, iogurte natural, abacate amassado com limão e muitos outros molhos que substituem a maionese que é bastante calórica.

A salada de maionese pode ser um ótimo acompanhante para carne assada, frango assado, um quibe de forno e outras já que combina com diversas carnes.

Receita que salada de Maionese nutritiva:

  • 500 g de batata;
  • 200 g de cenoura vermelha;
  • 2 chuchu;
  • 1 molho de salsinha;
  • 1 pedaço de pimentão;
  • 100 g de vagem;
  • 3 Colheres de maionese ou outro molho de sua preferência.
  • 2 Ovos (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Descasque as batatas, a cenoura, o chuchu;
  2. Corte em quadradinhos do mesmo tamanho a cenoura pode ser um pouco menor;
  3. Corte a vagem em pedaços pequenos e coloque na panela para cozinhar separado dos outros legumes;
  4. Coloque em uma panela grande a batata, o chuchu e a cenoura para cozinhar com um pouco de sal;
  5. Cozinhe os legumes até ficar ao dente (cuidado para não cozinhar demais);
  6.  Coloque os 2 ovos para cozinhar também;
  7. Assim que os legumes estiverem cozidos escorra no escorredor e deixe esfriar por uns 15 minutos;
  8. Enquanto os legumes esfriam, você pode ir descascando os ovos;
  9. Coloque todos os legumes em um refratário;
  10. Pique o ovo cozido e misture com os legumes;
  11. Pique o pimentão pequeno e misture junto ao outros legumes;
  12. Coloque um pouco de sal a gosto;
  13. Pique a salsinha e reserva algumas para decorar;
  14. Misture a salsinha e coloque a maionese ou molho de sua preferência;
  15. Deixe na geladeira por 30 minutos e sirva em seguida

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