Se você é do tipo que está sempre em todo e qualquer evento, provavelmente já foi chamado de “arroz de festa”, ou mesmo classificou algum amigo assim.
Essa expressão popular é usada para designar aquelas pessoas que sempre marcam presença em todas as festividades e pode ter surgido do costume de se jogar arroz nos casais ao final dos casamentos.
Existe ainda, a teoria de que o ditado surgiu em Portugal, devido ao fato de que uma sobremesa que aqui é equivalente ao arroz doce era servida em todas as festas.
Essa era uma guloseima indispensável e preferida ao paladar português.
O arroz doce é uma receita de origem asiática que provavelmente se originou na Pérsia, onde o arroz cozido em leite era adoçado com mel e aromatizado com especiarias.
De lá, a receita teria sido levada para a Península Ibérica.
Há também quem atribua a autoria do doce aos indianos e a outros países asiáticos, onde a sobremesa era preparada com o leite extraído do coco.
O que se sabe é que essa sobremesa cremosa possui versões espalhadas pelo mundo todo, a qual para os franceses é conhecida como riz au lait e para os libaneses, como riz-bi-haleeb.
Os argentinos são grandes apreciadores do arroz con leche; enquanto os ingleses e americanos têm um doce similar, porém, mais denso, denominado rice pudding.
Na Índia, é comum encontrar arroz com açúcar em preparações de pratos típicos dos casamentos hindus.
Na Tailândia, ele leva coco e é servido com fatias de manga e pouquíssimo açúcar.
O arroz doce chegou à Europa por volta do século XIII e posteriormente chegou ao Brasil, por meio de Portugal, sendo a preparação polvilhada com canela.
Na época do Império, no Rio de Janeiro, as pessoas ricas, a maioria de origem portuguesa, tinham o arroz doce como uma de suas sobremesas preferidas.
O jeitinho brasileiro de preparar arroz-doce provavelmente é derivado do arroz de leite português.
Lá, ainda hoje, é comum a adição de gemas, que deixam o doce ainda mais cremoso e menos pálido, enquanto aqui é comum a adição de leite condensado para conferir mais sabor e doçura à preparação.
Se porventura você for chamado de arroz de festa, saiba que esse título está relacionado à sua alta capacidade de socialização e agradeça, visto que o arroz doce só se tornou tão popular por ser apreciado nas mais diversas localidades, mesmo quando apresentado em diferentes versões.
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