Higiene do sono: adote essa prática

Durante o sono nosso organismo executa as principais funções restauradoras do corpo, por isso esse momento diário não deve ser ignorado, visto que possui extrema importância para que o nosso organismo funcione adequadamente e para garantir…

Seu alimento e seu remédio

Certamente, em algum momento da vida você já questionou se poderia fazer uso de bebidas alcoólicas durante o tratamento com algum medicamento, ou se o medicamento deve ser consumido com água ou leite, em jejum ou após as refeições. A…

Gente que come e não engorda

Todo mundo tem aquele amigo que vira assunto nas confraternizações por ser a pessoa que come “muito” e tem um corpo magro. Não é bruxaria! As pessoas que comem muito e não engordam podem simplesmente necessitar de uma quantidade maior…

Existe hora pra comer?

A premissa de que devemos nos alimentar a cada três horas é uma das mais conhecidas no que diz respeito a hábitos alimentares saudáveis. A ideia por trás dessa recomendação é a de fracionar a quantidade de comida…

Sabe aquela vontade de comer um docinho?

Quantas vezes você já ouviu alguém dizer que após o almoço ou jantar sente vontade de comer doce? Acredite! Essa não é apenas uma piadinha usada para justificar o desejo de consumir uma sobremesa. Existe explicação para isso. O processo…

O segredo do sucesso é a moderação

E, se eu te disser que até aquela couve que você come diariamente na saladinha e/ou no suco verde se consumida em excesso pode causar problemas? Os vegetais crucíferos, como couve, couve-flor, brócolis e repolho, são ricos em…

Como evitar o efeito sanfona

Você provavelmente já ouviu falar sobre o “efeito sanfona”, e certamente já reclamou ou testemunhou alguém reclamando dele, porém sem entender a razão pela qual ele acontece. O efeito sanfona é caracterizado pela perda e ganho de peso…

A culpa é do Nitro

Quando se fala sobre alimentação coletiva logo surge algum questionamento sobre a utilização de um composto popularmente chamado de “nitro”. Esse questionamento por vezes dá lugar a um posicionamento irredutível de que na produção…

Feijão nosso de cada dia

Juntamente com o arroz, o feijão corresponde a um importante prato típico brasileiro. O feijão é uma leguminosa rica em proteínas, vitaminas, minerais e fibras. As leguminosas possuem fitatos, que são considerados antinutrientes,…

O antigo dilema do preparo do arroz

O arroz é um alimento que tem presença garantida diariamente nos pratos dos brasileiros. O arroz é uma excelente fonte de energia, devido à alta concentração de amido, fornecendo também proteínas, vitaminas e minerais, e possui baixo…

Cadê o vapor?

Dentre as opções de métodos de cocção existem características específicas que servem de parâmetro no processo de escolha, sendo que é de considerável importância saber o quão saudável cada um é. O cozimento a vapor…

O duelo histórico entre gorduras

Uma dúvida muito comum no que se refere à alimentação saudável é sobre a necessidade de se escolher entre a utilização de gordura animal ou óleos vegetais nas preparações alimentares.  Uma grande preocupação relacionada ao consumo de…

O preconceito velado na alimentação

A rejeição por alimentos desconhecidos é recorrente no dia a dia. É comum que se presencie situações em que ocorre um preconceito sobre determinado alimento, acreditando que seu sabor é desagradável antes mesmo de se ter o…

Uma pausa para um chá

Uma bebida bastante consumida mundialmente é o chá, o qual é preparado através da infusão de folhas, flores, raízes ou frutos. O consumo do chá é muitas vezes justificado pelas suas propriedades digestivas, calmantes, diuréticas, entre…

Aquele questionamento atemporal

Uma dúvida muito comum no que diz respeito a alimentação saudável consiste em ingerir ou não líquidos durante as refeições. A ingestão de grande volume de líquidos durante as refeições principais (almoço e jantar) pode resultar em…

Nuggets além dos boatos

No setor alimentício existe uma grande variedade de suposições quanto à verdadeira composição de determinados produtos, surgindo as mais mirabolantes teorias, dentre estas a de que na produção de empanados de frango (nuggets) utiliza-se…

Qual a sua prioridade nessa quarentena?

Vivemos um período de isolamento e distanciamento social, sinônimo de solitude e autocuidado. Oportunidade para desenvolvermos empatia e nos solidarizarmos com o outro, zelando pela nossa saúde e pela saúde do coletivo. Mas em meio a…

Segurança alimentar em tempos de pandemia

Uma preocupação atual e bastante genuína se refere ao acesso à alimentação adequada durante esse período de isolamento social, visto que devido às medidas adotadas para o combate ao COVID-19 como restrição da movimentação de pessoas e bens,…

Os bons hábitos devem se aglomerar

Nesse período de apreensão coletiva e quarentena, o principal desafio é conseguir manter as nossas rotinas o mais parecidas possível, mesmo nos casos em que o trabalho é desenvolvido de casa. Toda e qualquer mudança na nossa rotina diária,…