Autor: Franciele Santana

Além da alimentação, um sono de qualidade também tem grande importância para a nossa saúde. A alimentação está diretamente ligada à qualidade dos nossos sonhos, pois conforme a quantidade e a classe do alimento ingerido no período noturno pode-se ter um maior ou menor relaxamento mental. Os sonhos podem acontecer em diferentes fases do sono, porém, os mais profundos geralmente ocorrem durante o sono REM (do inglês rapid eye movement), que como o próprio nome diz, consiste em um sono caracterizado pelo movimento rápido dos olhos. Nesse momento, o cérebro se encontra altamente ativo, com alto funcionamento de ondas cerebrais…

Que atire a primeira pedra quem nunca comeu uma barra de cereais quando bateu a fome e queria um lanche rápido e prático. As barras de cereais foram descobertas por um navegador, na Polinésia, em 1985 e chegaram ao Brasil em 1990. Seus ingredientes principais são frutas desidratadas e cristalizadas, e cereais integrais, dessa forma, seus nutrientes como fibras, vitaminas e minerais têm sua integridade mantida. A barra de cereal pode ser consumida nos intervalos das refeições, como um lanche, sobremesa ou mesmo antes da prática de atividades físicas, pois são ricas em carboidratos e fibras, o que as torna…

As receitas caseiras feitas com produtos naturais, na maioria das vezes, não prejudicarão os fios, no entanto, também não proporcionarão nenhum benefício.

Uma hidratação adequada proporciona muitos benefícios, como prevenir doenças e melhorar o desempenho físico e mental.

A mastigação correta beneficia o tônus muscular da boca e da língua, e a saúde dos dentes, além de evitar alterações nas arcadas dentárias.

O comfort food surgiu em contrapartida à mecanização do preparo dos alimentos e a tendência do fast food, partindo do princípio de se degustar as preparações sem pressa recebendo, assim, uma sensação de conforto psicológico. 

O borborigmo acontece quando líquidos e gases no estômago e no intestino ficam indo e vindo no canal.

Muito provavelmente, você já sentiu fome pouco tempo depois de ter feito uma refeição em que se sentia satisfeito, ou conhece alguém que afirma sentir fome constantemente. Isso não necessariamente tem a ver com gula ou compulsão alimentar. A fome e a sede são sensações que atuam como sinais de alerta para o nosso organismo, de déficit de energia ou desidratação. O hipotálamo é a zona do cérebro responsável por controlar funções orgânicas e sensações relacionadas à fome/ saciedade, libido, equilíbrio térmico, metabolismo, circulação e mecanismos do sono. Como essas sensações são geradas pela mesma região do cérebro pode ocorrer uma certa…

O sanduíche é definido como um conjunto de duas ou mais fatias de pão entre as quais se adiciona ingredientes como queijos, carnes, molhos, etc; o qual pode ser ingerido como uma refeição rápida e prática.

Muito além da independência do Brasil, a família real desde sua chegada ao nosso país, representou considerável importância para a história da alimentação brasileira.

De acordo com o relatório do Fundo da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), divulgado em julho deste ano, a insegurança alimentar grave atingiu 7,5 milhões de brasileiros entre 2018 e 2020. Entre 2014 e 2016, esse número era de 3,9 milhões de pessoas no país. Segundo a FAO, insegurança alimentar se refere ao acesso limitado que uma pessoa ou uma residência possuem à comida, seja por falta de dinheiro ou outros recursos. Quando uma pessoa não possui disponibilidade de alimentação durante um dia ela já vive uma situação de insegurança alimentar grave. Em 2020…

Não são raras as vezes em que nos deparamos com manchetes políticas nos mais variados meios de comunicação alegando que algum escândalo da corrupção acabou em pizza. Terminar em pizza significa que uma situação não foi solucionada, ou quando algo de errado foi feito e o responsável não sofreu nenhuma punição. Essa expressão foi criada na década de 1960, quando uma série de conturbações gerou uma grave crise entre os dirigentes da Sociedade Esportiva Palmeiras; por isso, foi necessário que se realizasse uma reunião com a equipe de direção do clube, a fim de se resolver a situação crítica pela…

A prática do Delivery atualmente vem se consolidando e tornando-se cada vez mais acessível, tendo a internet como uma importante aliada, que confere praticidade e comodidade, transformando em hábito o que antes era apenas necessidade.

Os flexitarianos consomem produtos de origem animal, portanto, eles não podem ser considerados vegetarianos ou veganos, no entanto, esse pode ser um primeiro passo para a evolução para esse estilo de vida.

O arroz doce é uma receita de origem asiática que provavelmente se originou na Pérsia, onde o arroz cozido em leite era adoçado com mel e aromatizado com especiarias.

Enfiar o pé na jaca é a expressão utilizada para definir o ato de beber além do limite, ou mesmo indicar qualquer tipo de excesso ou exagero a nível alimentar ou comportamental.

Mesmo com tantas contradições a respeito do país “descobridor” das batatas fritas, o que se pode afirmar é que este é um importante prato da culinária e cultura de diversos países.

A feijoada é comumente apontado como uma criação culinária dos africanos escravizados que vieram para o Brasil, no entanto, historiadores e especialistas da culinária indicam que esse tipo de prato no qual se mistura vários tipos de carnes, legumes e verduras tem origem possivelmente da área mediterrânica à época do Império Romano.

Com o aproveitamento do queijo curado e a adição de polvilho, surgiu o pão de queijo, que pode ser definido como uma derivação do biscoito de polvilho, já que, além de não levar trigo, também não passa pelo processo de fermentação, como ocorre na fabricação do pão.

A festa junina é uma festividade popular de cunho agrícola e religioso, visto que visa comemorar as colheitas, bem como datas dedicadas a santos católicos (Santo Antônio, São João e São Pedro).

“comer transtornado”, de fundo psicológico ou comportamental. Quem sofre com o problema geralmente procura encontrar sensações agradáveis e se livrar de sentimentos ruins.

A sopa é um prato baseado na cozedura em água de diversos alimentos, idealmente hortaliças e, por vezes carne, aos quais se adiciona uma pequena quantidade de azeite, idealmente no final para que este não seja sujeito à fervura.

É comum que ouvir que misturar leite com manga resultará em incômodos gastrointestinais ou até mesmo a morte. No entanto, do ponto de vista científico essa afirmação não possui fundamento.

Certamente você tem pelo menos um amigo que quando fica bravo só melhora o humor depois de se alimentar, e provavelmente já ouviu várias vezes na sua vida a famosa expressão: “cara feia pra mim é fome!”. Mas qual o sentido dessa frase? A glicose é o principal combustível do nosso cérebro, e ela é proveniente dos alimentos que ingerimos. Quando ficamos muito tempo sem nos alimentar, os seus níveis sanguíneos vão caindo e isso causa flutuação nos níveis de serotonina. A serotonina atua na comunicação entre os neurônios e atua na regulação do nosso comportamento, sendo que sua falta…

diversas teorias, dentre elas muitas são realmente verdade, outras não passam de crenças que são reproduzidas com frequência e, assim, são passadas para outras gerações.

Um dos relatos bastante comuns das gestantes é a alteração na ingestão alimentar. Além da mudança nos gostos anteriores, à gestação também podem ocorrer os conhecidos desejos.

Certamente você já ouviu alguém dizer para uma gestante que grávidas precisam comer por dois. Esse é um dos principais mitos a respeito da gestação.

A gestação, que também é influenciada por esses fatores, naturalmente é percebida e aceita pelas mulheres de forma diferente, conforme suas próprias perspectivas.

Todo mundo tem os dias em que sente vontade de comer um docinho após as refeições. Hoje em dia a sobremesa é sempre um diferencial no cardápio, mas nem sempre foi assim. Durante a Idade Média os banquetes eram fartos e longos, podendo durar dias. Neles, todas as diversas preparações (carnes, ensopados, legumes, pães, tortas, queijos, frutas e etc) eram dispostos à mesa ao mesmo tempo. Não havia diferenciação entre categorias de pratos e tudo era consumido na ordem que cada um preferisse. Essa fartura de doces e salgados era uma maneira de simbolizar a riqueza do anfitrião. O termo…

É importante lembrar que nenhuma refeição deve ser considerada a mais importante do dia. As refeições principais diárias são complementos umas das outras.