Autor: Franciele Santana

A Fibromialgia é definida como uma síndrome dolorosa crônica e não inflamatória. Os principais sintomas são manifestados no sistema musculoesquelético, podendo se manifestar também em outros sistemas orgânicos, sendo a dor a característica principal da doença. Além da dor, podem estar presentes sintomas como fadiga, distúrbios do sono e do humor, sendo comumente observado o desenvolvimento de depressão. Entre as causas da fibromialgia especula-se o envolvimento de fatores genéticos, neuroendócrinos e psicológicos. O diagnóstico da fibromialgia deve ser confirmado logo ao início do tratamento, a fim de elucidar ao paciente as informações básicas sobre a fibromialgia e as maneiras como…

Inicia-se um novo mês e com ele uma nova campanha de saúde: Fevereiro roxo.  A campanha fevereiro roxo tem como objetivo conscientizar sobre três diferentes doenças: Fibromialgia, Lúpus e Alzheimer. A fibromialgia é uma síndrome manifestada pelo sintoma de dor em todo o corpo, principalmente na musculatura. Não existe um consenso de uma causa única que possa levar à fibromialgia, tampouco a descoberta da cura, porém existe tratamento para amenizar os sintomas e proporcionar melhor qualidade de vida aos portadores. A patologia denominada Lúpus Eritematoso Sistêmico, ou simplesmente Lúpus, é uma doença inflamatória crônica de origem autoimune  que pode ocorrer…

Já pensou se você pudesse encontrar dentro da sua própria casa um antídoto contra o baixo astral? Se possuísse um indutor de bom humor de simples e fácil acesso, que fosse um produto caseiro, mas de grande eficácia… Imaginou? Seria perfeito, não é mesmo? Pois devo dizer que não só seria como realmente é perfeito. Essa não é uma situação hipotética; existem alimentos que podem colaborar para o nosso bom humor desde que sejam consumidos com frequência. Antes mesmo de fazer nossas escolhas alimentares é importante termos em mente a ideia de que não devemos ter uma lista de alimentos…

O comportamento alimentar de um indivíduo está associado a diversos fatores, os externos tais como o contexto ambiental e social em que o indivíduo está inserido e os internos que são específicos de cada um, definindo suas preferências e escolhas alimentares. O nosso cérebro possui papel principal na escolha alimentar, por meio da nossa capacidade de julgamento, impulso, controle, bem como memória emocional. Interferindo no processo alimentar existem ainda os neurotransmissores (substâncias químicas produzidas pelos neurônios), os quais controlam a produção hormonal sendo responsáveis pelas sensações, por exemplo, de fome e saciedade. Pessoas com depressão ou transtornos psiquiátricos apresentam um…

Reflexão bastante promissora sobre a importância da saúde mental pode surgir por meio da análise do que diz o cantor Criolo na canção intitulada: Ainda há tempo: “Por que as pessoas sadias adoecem? Bem alimentadas, ou não, por que perecem? Tudo está guardado na mente.” Com essa citação podemos perceber que saúde é muito mais do que alimentar-se bem; ela envolve muitos outros aspectos, como sentir-se satisfeito consigo mesmo e com o ambiente em que se está inserido. A saúde emocional quando está debilitada pode acarretar em sintomas físicos, os quais podem resultar em doenças, e isso independe do quanto…

Um dos objetivos da campanha janeiro branco é contribuir para a valorização da subjetividade humana e o combate ao adoecimento emocional das pessoas. A compreensão da subjetividade do indivíduo é também um importante fator a ser considerado no que diz respeito à nutrição humana. Cada pessoa possui suas individualidades, suas próprias características e necessidades, portanto não se pode comparar ou estabelecer um padrão para dois indivíduos distintos. É imprescindível que se compreenda que cada ser humano é único, portanto a alimentação também é específica para cada um. Não existe uma dieta que seja adequada para toda a população, assim como…

Janeiro é o mês em que se inicia o ano segundo o calendário gregoriano, por isso é aquele período em que refletimos sobre tudo o que já vivemos; analisamos nossos sentimentos, atitudes e relações e planejamos tudo o que ainda desejamos realizar. Em meio a isso surge a campanha Janeiro Branco, onde somos convidados a cuidar da nossa saúde mental. A campanha janeiro branco surgiu em 2014 e tem como objetivo fazer com que pensemos na importância de nossa saúde mental e busquemos conhecer melhor as nossas emoções e buscar ajuda profissional, a fim de auxiliar o autoconhecimento, desconstruindo o…

Mais um ano se finda e assim a sensação de término de um ciclo e a esperança de recomeços e mudanças se manifestam em grande parcela da população. É válido nesse momento, revisar tudo o que foi vivido e planejar tudo aquilo que se deseja que aconteça posteriormente. No que diz respeito à alimentação essa retrospectiva é de suma importância, visto que por meio dela pode-se analisar os acertos e erros cometidos ao longo do ano. Ao iniciar 2017 cada um de nós impôs seus próprios objetivos e metas a serem alcançados e agora, antes que 2018 se inicie devemos…

Está se aproximando a época mais gostosa do ano: Natal e Ano Novo; ocasião conhecida por muitos como o período da “gordice” liberada e consumo alimentar e alcoólico em demasia. Mas, racionalmente, podemos afirmar que não seria justo consigo mesmo abrir mão de toda dedicação dispensada a uma vida mais saudável no decorrer do ano, em prol de uma satisfação desregrada nas festas de fim de ano. A aquisição de hábitos saudáveis ocorre de maneira gradual. Para que cada pequena atitude se torne rotina é necessário muita força de vontade e determinação, o que  sem dúvidas não é uma tarefa…

É chegado o último mês do ano e com ele surgem as inúmeras confraternizações, por vezes marcadas pelo alto consumo de bebidas alcoólicas, por isso é importante lembrar da importância do consumo consciente a fim de que a ingestão de álcool como forma de sociabilização não resulte em prejuízos para a saúde . O etanol presente nas bebidas é metabolizado por meio de enzimas produzidas pelo fígado, por isso o consumo excessivo destas bebidas pode causar sobrecarga hepática, sobretudo quando a ingestão alcoólica é associada ao consumo de medicamentos, os quais além de dificultar  o trabalho do fígado ainda têm…

Frequentemente ouve-se falar sobre alimentos funcionais e por isso surge a necessidade de esclarecer sobre do que se trata esse termo. Funcionais são os alimentos ou ingredientes que além das suas funções nutricionais básicas, são capazes de produzir  efeitos benéficos à saúde, podendo, inclusive reduzir o risco de doenças. O consumo dos alimentos funcionais deve ser regular, como parte de uma alimentação equilibrada e saudável, pois a ingestão de um alimento isoladamente não é capaz de proporcionar os efeitos protetores desejados. É necessário um trabalho em conjunto no consumo alimentar, procurando ter uma alimentação rica em vegetais, frutas e cereais…

Precisamos sempre falar sobre alimentação saudável e a importância dela em nossa vida, mas e quando ela deixa de ser um beneficio e se transforma em um problema de saúde? Isso é possível, e realmente acontece em alguns casos, caracterizando um transtorno alimentar denominado ortorexia nervosa. A palavra ortorexia origina-se da junção das palavras gregas orthos que quer dizer correto e orexis que significa apetite. A ortorexia nervosa é um comportamento obsessivo por alimentação saudável, onde o indivíduo possui uma preocupação excessiva quanto aos alimentos a serem consumidos, tornando-se completamente seletivo na escolha dos alimentos que são considerados saudáveis. Existem…

Recentemente a Organização Mundial da Saúde (OMS), promoveu a campanha do dia Mundial do Diabetes (14/11), a qual teve como tema Mulheres e Diabetes. Segundo a OMS, no mundo existem mais de 199 milhões de mulheres que vivem com diabetes e conforme esse número vem aumentando com o passar do tempo estima-se que até 2040 esse resultado deverá aumentar para 313 milhões. Duas em cada cinco mulheres com diabetes estão em idade reprodutiva, e estas possuem maior dificuldade em conceber e se não fizerem um acompanhamento pré-natal adequado podem ter um maior risco de más formações fetais, bem como maior…

Os meses de outubro e novembro são dedicados à campanha de prevenção do câncer de mama e próstata, respectivamente.  Segundo o Instituto Nacional do Câncer (INCA), o câncer de mama é , sem considerar o câncer de pele não melanoma, o tipo mais comum entre as brasileiras, enquanto o câncer de próstata é o segundo tipo de tumor mais frequente entre os homens brasileiros, perdendo apenas para os tumores de pele do tipo não melanoma. O câncer é uma doença caracterizada pelo crescimento desordenado das células, decorrente de alterações genéticas, que podem ocorrer devido a fatores genéticos ou ambientais.  Os…

Assunto bastante comentado durante esta semana – devido ao fato de ter sido tema de redação do Exame Nacional do Ensino Médio (ENEM)- foi a deficiência auditiva e surdez. Primeiramente é válido frisar a diferença entre estes termos que causaram polêmica nos últimos dias. A deficiência auditiva ocorre quando ocorre perda parcial ou total na capacidade de ouvir sons, enquanto a surdez é caracterizada pela perda total desta capacidade. A deficiência auditiva pode ocorrer tanto de forma congênita, estando relacionada a fatores como má formação e  hereditariedade, bem como pode ser adquirida, por meio da exposição prolongada a ruídos, ou…

A busca por conhecimento é cada vez mais crescente e junto a ela cresce a nossa falta de tempo.  A todo o momento queremos saber algo mais sobre algum tema e com isso procuramos a forma mais rápida de sanarmos dúvidas que surgem no decorrer do nosso dia. A internet é, atualmente, o principal meio de informação utilizado. A rede de computadores é constantemente utilizada para obter informações sobre os mais variados assuntos, dentre ele a saúde e nutrição. Quando se apresenta algum sintoma logo se iniciam as pesquisas sobre as possíveis doenças relacionadas; quando se deseja uma perda de…

Uma alimentação equilibrada é essencial para o bom funcionamento do nosso corpo, estando a nutrição relacionada aos mais diversos aspectos de nossa saúde. No presente artigo enfocaremos a importância da nutrição para a saúde bucal. Os alimentos podem ser classificados em 4 tipos, conforme a relação destes com nossos dentes: ácidos, adesivos, detergentes e protetores. Os alimentos ácidos são aqueles que favorecem a chamada erosão ácida, que consiste no desgaste da estrutura do dente. Entre esses alimentos podemos citar a laranja, abacaxi, limão,entre outras frutas cítricas, bem como sucos e refrigerantes. É importante evitar o consumo excessivo desses alimentos. Os…

O dia 16 de outubro é o dia Mundial da alimentação e todos os anos a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO) propõe temas para serem abordados nesta data. Para o ano de 2017 o tema proposto pela FAO foi: “Mude o futuro da migração. Investir na segurança alimentar e no desenvolvimento rural.”. Com o tema supracitado a FAO aposta na segurança alimentar e o desenvolvimento rural como estratégia para o combate a fome. No mundo existem milhões de migrantes que se deslocam dentro do próprio país ou até mesmo atravessam fronteiras internacionais.  A migração pode…

Aproxima-se o dia das crianças e assim aumenta-se consideravelmente o consumo de doces e guloseimas em comemoração à data e também como uma forma de agrado aos pequenos. A infância é a fase em que se criam os hábitos da vida adulta, portanto é importante que se preze pela saúde durante essa etapa da vida, de modo a evitar ou minimizar ao máximo os problemas futuros. A alimentação inadequada na infância aliada ao sedentarismo é responsável pelo crescente aumento da obesidade infantil no mundo. Definitivamente, não é necessário se eliminar radicalmente toda e qualquer guloseima da nutrição das crianças, porém…

No dia 10 de outubro comemora-se o dia Mundial da saúde mental, tema esse que adquire cada vez mais relevância e por isso deve sempre ser colocado em pauta. A saúde mental é um estado de completo bem-estar em que o indivíduo é capaz de desenvolver suas atividades, lidar com as emoções e estresses diários, e estar bem consigo mesmo e com as pessoas de seu convívio. Entre os exemplos mais comuns de transtornos mentais podemos citar as Fobias, a Síndrome do Pânico, Ansiedade Generalizada, Depressão, Anorexia, Bulimia, Insônia, Sonambulismo, Esquizofrenia, Hipocondria, entre outros. A prevenção é a principal medida…

O dia 1 de outubro é dedicado ao idoso. O dia do idoso até o ano de 2006 era comemorado em 27 de setembro, porém com a criação do estatuto do idoso no dia primeiro de outubro do ano de 2006 a ONU estabeleceu que esta seria a data comemorativa. Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), idoso, no Brasil e em outros países em desenvolvimento, é aquela pessoa que têm 60 anos ou mais, enquanto nos países desenvolvidos são aquelas pessoas com a idade mínima de 65 anos. Essa diferença de classificação se deve a discrepância entre a qualidade…

Com a recente morte do jornalista  Marcelo Rezende, tem sido aumentadas  as especulações sobre a adesão da dieta cetogênica no tratamento do câncer. O jornalista citado, nos seus últimos dias de vida desistiu do tratamento quimioterápico e optou por buscar a cura do câncer por meio de métodos alternativos, como retiros espirituais e a dieta cetogênica. Dieta cetogênica A composição da dieta cetogênica é caracterizada pela baixa quantidade de carboidratos, os quais são substituídos por lipídeos e proteínas. A ideia de que esse tipo de dieta pode combater o câncer parte do pressuposto de que o não fornecimento de glicose…

Como a Inflação Interfere Na Nossa Alimentação. O IPCA  (Índice de preços ao consumidor amplo) é um índice criado para medir a variação de preços do mercado para o consumidor final, sendo mensalmente medido pelo IBGE, representando o índice oficial da inflação no Brasil. Este índice reflete o custo de vida de famílias com renda entre 1 e 40 salários mínimos, baseando-se nas regiões metropolitanas do país, calculando-se as despesas com moradia, alimentação e bebidas, saúde e higiene pessoal, artigos para casa, despesas pessoais, educação, comunicação, transporte e vestuário. Inflação e Deflação Quando o índice IPCA sobe ocorre a chamada inflação,…

A Independência do Brasil é o feriado em que se celebra a emancipação brasileira do reino de Portugal, ocorrida em 7 de setembro de 1822. Dom Pedro I estava em visita à Província de São Paulo na ocasião da ruptura definitiva entre Brasil e Portugal. No dia 7 (dia do grito de Independência), cavalgando com sua comitiva em retorno ao Rio de Janeiro, o príncipe regente passou a sofrer recorrentes crises de disenteria conforme narra o historiador Otávio Tarquínio de Sousa: “A mudança de alimentação, um gole de água menos pura, fosse o que fosse, a verdade é que suas funções intestinais acusavam distúrbios…

Amanhã, dia 24 de agosto será comemorado o dia da infância, fase da vida que é crucial para o desenvolvimento e aquisição de hábitos que serão mantidos por toda a vida. Os pais tem grande responsabilidade no processo de formação dos hábitos alimentares das crianças, e é função deles proporcionar que elas cresçam com referências saudáveis, pois o melhor estímulo para uma vida saudável é o exemplo. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), criança é a pessoa de até 10 anos de idade. O período da infância divide-se em três fases: lactente, pré-escolar e escolar, as quais apresentam necessidades…

Muito tem se falado sobre o Kefir, seu uso vem se tornando cada vez mais comum e com isso surge o interesse por saber a que se refere esse alimento e quais os benefícios do seu consumo. Trata-se de um leite fermentado, produzido a partir de grãos que contém uma população de diferentes micro-organismos, dentre os quais bactérias e leveduras. O processo fermentativo resulta em uma série de compostos que conferem sabor e aroma característicos ao produto. Os grãos de Kefir se multiplicam rapidamente, sendo assim cada usuário constantemente faz doação dos seus grãos excedentes para que outra pessoa também…

O dia 8 de agosto é dedicado ao combate ao colesterol. O colesterol é uma gordura com importantes funções para o organismo, ajudando na digestão, na produção de hormônios e na fabricação da bile, porém o excesso de colesterol pode causar alguns problemas de saúde como, por exemplo, as doenças cardiovasculares. Além de ser sintetizado pelo organismo o colesterol pode também ser ingerido na dieta, por meio do consumo de alimentos de origem animal, como carnes, leite e ovos. O colesterol alto pode ser considerado uma doença silenciosa, visto que não apresenta sintomas, sendo assim muitas pessoas só descobrem…

O acesso a uma alimentação adequada é muito mais do que apenas um ideal a ser buscado, é, sobretudo um direito humano assegurado por lei. Conforme o Art. 6º dos direitos sociais da Constituição Federal,  são direitos sociais a educação, a saúde, a alimentação, o trabalho, a moradia, o transporte, o lazer, a segurança, a previdência social, a proteção à maternidade e à infância e a assistência aos desamparados (Redação dada pela Emenda Constitucional nº 90, de 2015). Em 2006, foi sancionada pelo Presidente da República a Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional (Losan) com o objetivo de assegurar o…

A vós deixo o meu objetivo de vida: Ser da geração saúde. Hoje, dia 26 de julho comemora-se o dia dos Avós. Data ideal para falarmos um pouco sobre a alimentação de uns tempos atrás. Em resumo podemos dizer que nossos avós tinham uma alimentação mais saudável do que a dos tempos atuais. O cardápio dos mais antigos era variado, enriquecido com verduras e legumes orgânicos sempre preparados de forma caseira, sem traços de substâncias e aditivos químicos que hoje estão presentes na maioria dos produtos alimentícios. Reviver os hábitos alimentares dos nossos avós pode ser uma alternativa para uma…

Estão abertas as inscrições para o Desafio Brou Bruto em Ouro Preto. O Desafio Brou Bruto em Ouro Preto é um evento organizado pela equipe Brou aventuras e acontecerá nos dias 18 e 19 de novembro. No sábado, dia 18, acontecerão a corrida rústica pelas ladeiras da cidade, com percursos de 5 e 10Km e o Desafio Uphill da Brutalidade, que consiste em percorrer subidas íngremes o que nesse desafio especificamente será em um calçamento de 1km. No domingo (19) acontecerá o desafio Brou Bruto de Mountain Bike (MTB). O MTB é uma categoria do ciclismo em que o atleta…

No último dia 10 celebrou-se o dia mundial da saúde ocular, esta data é comemorada com o objetivo de conscientizar a população da necessidade de se prevenir contra as doenças oculares evitáveis. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS) mais 290 milhões de pessoas sofrem de deficiência visual moderada ou grave, sendo 90% dos casos em países em desenvolvimento. Dentre as muitas medidas para se evitar problemas oculares devemos considerar também à alimentação, pois o consumo de alguns nutrientes pode contribuir para a saúde dos olhos, podemos citar dentre eles: ++ Fast-food e Americanização do Padrão Alimentar Brasileiro Nutrientes que…

O dia 4 de julho é a data dedicada à comemoração da independência dos Estados Unidos; isso nos faz pensar na influencia que os EUA exercem sobre nossa cultura brasileira. Com a globalização ocorre uma expansão de culturas as quais são absorvidas causando uma miscigenação, como no caso da cultura brasileira que possui influências dos mais variados povos e países. Além da importação da moda e dos estilos musicais americanos, os hábitos alimentares também foram introduzidos em nossa cultura. Temos como exemplo, o costume do consumo de fast-foods que no Brasil foi adquirido principalmente devido à implantação de franquias americanas…

Quando se decide fazer mudanças na alimentação muitas vezes lança-se mão de alimentos light, diet e zero, por exemplo, visto que alimentos assim rotulados causam a impressão de serem mais saudáveis e desta forma se destacam nas prateleiras dos mercados; porém é importante saber o que exatamente significam esses termos. Produtos Diet Os alimentos diet são aqueles destinados a dietas específicas, tendo isenção de algum nutriente ou este em quantidade não significativa, como por exemplo, isenção de açúcar em alimentos destinados aos diabéticos. Produtos Light Os alimentos light possuem redução de pelo menos 25% do valor energético ou na quantidade…

Estamos na época das festas juninas, ocasião destacada por celebrações com fartura das mais variadas guloseimas. A origem histórica das festas juninas se deu na Europa, mais precisamente em Portugal, quando os agricultores comemoravam a colheita do trigo; posteriormente essas festividades foram adotadas por outros países, e no nosso caso, como o Brasil não era um grande produtor de trigo, as festas juninas começaram a ser celebradas tendo o milho como elemento principal. Alguns pratos típicos das festas juninas no Brasil são: Pamonha, canjica, bolo de milho, pipoca, caldos, pé de moleque, paçoca, pinhão cozido, amendoim doce, maçã-do-amor. Todos esses quitutes têm em comum…

O conceito de alimentação saudável abrange, entre tantos aspectos, a ingestão alimentos seguros, ou seja, livres de contaminação, a qual pode ser biológica, física ou química. Em relação à contaminação química, os agrotóxicos são bastante preocupantes, pois o uso deles é cada vez mais frequente. Devido ao aumento populacional eleva-se a demanda por alimentos e desse modo muitos produtores recorrem ao uso de agrotóxicos para evitar a ocorrência de pragas em suas plantações. Os agrotóxicos e a saúde humana Os agrotóxicos podem afetar a saúde humana em várias etapas; durante sua fabricação, no momento de aplicação nas plantações ou por…

Continuando o tema de alimentação sustentável hoje daremos algumas dicas práticas para evitar o desperdício de alimentos. Práticas para evitar o desperdício de alimentos Dê preferência a alimentos da safra e orgânicos, pois possuem maior valor nutricional e menor teor de agrotóxicos. Evite comprar mais do que será capaz de consumir em tempo hábil. Conserve os alimentos na temperatura e condições adequadas, mantendo-os sempre em locais limpos e conforme as orientações de armazenamento contidas nos rótulos dos produtos. Lembre-se também de sempre conferir as validades dos produtos alimentícios. Todas as frutas, verduras, legumes, cascas, talos, sementes e folhas devem ser…

O dia 5 de junho é a data dedicada ao meio ambiente. Data importante para lembrar que a preocupação com o bem estar do meio ambiente deve ser constante e uma obrigação de todo ser humano, pois fazemos uso dos recursos naturais a todo instante. Hoje falaremos um pouco sobre o conceito de alimentação sustentável, que é uma forma de, por meio da alimentação, cuidarmos da preservação ambiental. O que é Alimentação Sustentável A alimentação sustentável consiste na utilização de partes de alimentos que normalmente são desprezadas, como cascas, talos, sementes e folhas. A prática da alimentação sustentável produz benefícios ambientais,…

Hipertensão Arterial. Hoje vamos falar sobre a pressão arterial aumentada, que é um problema de saúde cada vez mais presente na população brasileira, sendo, por isso, motivo de grande preocupação. O que é Hipertensão Arterial A hipertensão arterial (HA) é uma doença crônica caracterizada por uma elevação na pressão arterial, para valores iguais ou maiores que 140/90mm/Hg, o que pode causar alterações funcionais/ estruturais nos órgãos-alvo (coração, encéfalo, rins e vasos sanguíneos) e alterações metabólicas com consequente aumento do risco de complicações cardiovasculares. Fatores de Risco para a Hipertensão Arterial Existem inúmeros fatores de risco para a hipertensão arterial, dentre…

Dando sequencia ao tema Maternidade iniciado na coluna sobre a gestação, hoje falaremos sobre outra importante etapa do nascimento de uma mãe: O aleitamento materno. A amamentação é recomendada como única forma de alimentação do bebê até o sexto mês de vida, sendo desnecessário o uso de mamadeiras com qualquer tipo de fórmula ou bebida, até mesmo a água. Ao completar seis meses introduz-se novos alimentos, mas o aleitamento materno deve permanecer até dois anos ou mais 1. Benefícios do aleitamento materno para o bebê Podemos citar alguns benefícios do aleitamento materno para o bebê, dentre eles o crescimento e desenvolvimento,…

Estamos em maio, mês em que se comemora o dia das mães, por isso nada mais justo que falarmos um pouco sobre a nutrição das mamães, começando nesta semana, pela primeira fase que é a gestação. O período gestacional compreende 40 semanas, sendo caracterizado por alterações fisiológicas, metabólicas e nutricionais1. Os requerimentos de energia e nutrientes aumentam durante o período gestacional, como objetivo de promover o ganho de peso adequado, garantir a formação da placenta e dos tecidos maternos, o desenvolvimento do feto, bem como permitir a constituição de reserva energética para o período da amamentação2. O estado nutricional antes…

Na coluna da semana passada falamos sobre a compulsão alimentar; hoje continuando o assunto falaremos sobre os dois principais tipos de transtornos alimentares: a anorexia nervosa e a bulimia nervosa. Acredita-se que inúmeros fatores podem desencadear os transtornos alimentares, dentre eles os fatores, biológicos, psicológicos e sociais, destacando-se dentre este último, a influência da cultura da magreza que, principalmente as mulheres, sofrem nas sociedades ocidentais e que favorece o desenvolvimento desses transtornos. A anorexia nervosa é um distúrbio alimentar caracterizado pela negação do apetite e perda de peso excessiva. Características da Anorexia nervosa: As complicações médicas associadas a este transtorno…

A afirmação de que a alimentação vai muito além do consumo de nutrientes é uma verdade inquestionável; porém, além disso, é sabido que o ato de ingerir alimentos para se nutrir e interagir com o meio pode, em algumas situações, dar lugar a uma conotação de “válvula de escape”, visto que não é incomum a ocorrência de uma ingestão alimentar excessiva e desregrada na tentativa de se compensar sentimentos negativos, gerando assim uma compulsão alimentar. A compulsão alimentar é caracterizada pelo consumo de uma quantidade de comida maior do que o considerado normal, bem como a sensação de descontrole sobre…

A cultura alimentar no Brasil é algo bem peculiar, visto que nosso hábito alimentar é formado pela mistura de influências distintas: a cozinha portuguesa, a indígena e a africana. Na alimentação indígena eram utilizados os recursos oferecidos pela natureza, os homens caçavam e pescavam enquanto as mulheres realizavam as atividades coletoras e os trabalhos agrícolas, provendo, com essa divisão do trabalho, produtos de origem vegetal e animal para composição da dieta. Os alimentos mais importantes para os índios eram produzidos pela terra, como raízes, folhas, legumes e frutos; as carnes consumidas eram variadas, provenientes de macacos, peixes, pacas, gaviões, lagartos,…

A Páscoa se aproxima e com isso a oferta e a procura pelo chocolate vêm aumentando, visto que essa é uma guloseima apreciada por um grande número de pessoas. Embora geralmente encarado como a tentação para desviar das dietas, o chocolate- se consumido com moderação- também pode proporcionar benefícios à saúde, visto que o cacau, ingrediente principal na produção do chocolate, possui grande potencial antioxidante1. Os antioxidantes, de um modo geral, promovem benefícios ao sistema cardiovascular, entre eles a redução da oxidação do colesterol LDL, a inibição da agregação plaquetária (o que reduz o risco de trombose, vasoconstrição e o…

No dia 7 de abril comemora-se o dia mundial da saúde. Para a Organização Mundial da Saúde (OMS), saúde é um estado de completo bem-estar físico, mental e social, e não apenas a ausência de doenças. Para o dia mundial da saúde deste ano a OMS propôs como tema a Depressão, tendo como lema de campanha a expressão: “Let’s Talk” (Vamos conversar). A depressão é uma doença que no momento, ocupa o quarto lugar entre as 20 doenças mais causadoras de morte prematura e incapacidade e, prevê-se que no ano de 2020 ela ocupe o segundo lugar entre estas doenças1.…

Estamos no tempo da quaresma, período em que muitas pessoas optam por não consumir carne, em forma de sacrifício, visto que o consumo da proteína animal é um hábito já existente há séculos e apreciado por grande parte da sociedade; sendo muitas vezes considerado como o ponto alto de qualquer refeição, sendo geralmente classificado como prato principal de um cardápio. Porém, existem aquelas pessoas que optaram por não consumir alimentos de origem animal não apenas durante um período do ano, mas durante toda a vida, por variados motivos inerentes a cada pessoa adepta. Daí é comum surgir a dúvida sobre…

Hoje, dia 22 de março, comemoramos o dia mundial da água. A água é importante para o desempenho de diversas funções do corpo humano, dentre elas a digestão, absorção e transporte de nutrientes para as células do nosso corpo. No corpo humano ocorre perdas hídricas na transpiração, urina, fezes e saliva, por isso é importante que se tenha uma boa ingestão de água para repor o que é naturalmente perdido e assim evitar que ocorra desidratação. Para cada quilo de peso recomenda-se a ingestão de 35mL de água diariamente, resultando numa média de 2L de água por dia. Pode-se reconhecer…

No último dia 9 comemorou-se o dia Mundial do Rim, vamos falar um pouco sobre ele: O rim é o principal órgão do sistema excretor humano. As principais funções dos rins são remover os produtos indesejáveis do metabolismo e substancias estranhas, regular o equilíbrio de água e eletrólitos, regular a pressão arterial, secretar, metabolizar e excretar hormônios, etc.1 A sociedade brasileira de Nefrologia coordena todos os anos campanhas de prevenção às doenças renais crônicas. Este ano o tema escolhido foi “Doença renal e obesidade: Estilo de vida saudável para rins saudáveis.” A obesidade pode causar uma sobrecarga renal de modo…

Hoje, dia 08 de março comemora-se o dia internacional da mulher, dia propício para falar sobre saúde e qualidade de vida no sexo feminino. Uma nutrição adequada pode ajudar muito na qualidade de vida da mulher, desde a juventude até o envelhecimento, possibilitando longevidade, saúde e beleza. A mulher passa por fases muito importantes na vida, as quais envolvem alterações hormonais e maior demanda de nutrientes. Durante a idade fértil (aproximadamente dos 10 aos 45 anos), a mulher convive com a tensão pré-menstrual (TPM); nesse mesmo período passa pela gestação; após esse período inicia-se o climatério (fase que precede a…

Sabe-se que a alimentação abrange muito mais do que a ingestão de alimentos, nela estão inseridos os gostos, os costumes, a cultura e também a religião. No que se refere ao campo das religiões, a alimentação tem um papel fundamental no cotidiano de seus adeptos: permissões, proibições e jejuns são regulações religiosas simbólicas constantemente exercidas. A alimentação está intimamente relacionada às religiões, visto que se pode demonstrar a identidade religiosa através dos hábitos alimentares, por exemplo: os judeus e muçulmanos não comem carne de porco, os hinduístas são vegetarianos, no cristianismo a cerimônia mais sagrada é a ingestão do pão…