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Laticínios: benéficos mas nem sempre inócuos
O leite é um alimento frequentemente presente nas refeições de pessoas de todas as faixas etárias, porém alguns indivíduos podem apresentar desconfortos após o consumo de produtos lácteos. Condições que inviabilizam o consumo de leite são a intolerância à lactose e a alergia à proteína do leite de vaca (APLV). A intolerância a lactose consiste na dificuldade do organismo em digerir a lactose, devido à diminuição ou ausência da enzima lactase; enquanto a APLV é uma reação às proteínas do leite (ex: caseína, alfa-lactoalbumina, beta-lactoglobulina). Algumas vezes pode ser observadoLeia Mais
Que lugar ocupamos na sociedade?
Que lugar ocupamos na sociedade? Que lugar é este onde todos se encontram, se esbarram, constroem histórias e fazem das suas vidas um espetáculo à parte, no absurdo do caos da atualidade? É um espaço de idas e vindas, onde a cada dia, a cada momento, vamos nos constituindo desde a mais tenra idade até o ocaso na finitude do cronos. Um espaço de múltiplas representações tendo o homem como esse ser ocupante dos mais variados fazeres, funções e “detentor” de uma ordem que nem sempre se estabelece na conjunturaLeia Mais
De ex-herói em ex-herói o Brasil segue na caça de ídolos imorais

Postado em junho 16, 2019De Pedro Luiz Teixeira de Camargo (Peixe)Em Coluna do Peixe, Sérgio Moro

De ex-herói em ex-herói o Brasil segue na caça de ídolos imorais

Nessa primeira quinzena de junho, fomos todos surpreendidos com a óbvia, mas inédita, constatação do tráfico de influência do ministro Sérgio Moro junto a membros do Ministério Público, evidenciando o grande jogo de cartas marcadas que foi o julgamento e prisão do ex-presidente Lula. Já era bem estranha a relação do ex-juiz com o atual presidente Bolsonaro, afinal de contas, não é muito comum o responsável pela condenação de um adversário político ser nomeado para o superministério da justiça com promessa de vaga futura no Supremo Tribunal Federal (STF). Entretanto,Leia Mais
Maria da Fé: uma noite na cidade mais fria de Minas Gerais
Todo mineiro já está acostumado a ver na TV que a “mínima do Estado foi em Maria da Fé”. A pequena cidade do Sul de Minas tem menos de 15 mil habitantes e é conhecida por ser a cidade mais fria do Estado. No inverno as temperaturas podem ficar abaixo de 0 graus. É claro que só esta informação já despertou nosso interesse em conhecê-la! Entramos em nosso carrinho e lá partimos, rumo ao Sul de Minas. Chegamos em Maria da Fé no início da tarde de uma dia comumLeia Mais
8 ou 80! Oba oba e Críticas!
A Copa do Mundo de Futebol Feminino, que acontece neste momento na França, é sem duvida a de maior repercussão, organização e cobertura da historia. Ela acontece em um momento onde o futebol feminino é muito mais atrativo e competitivo do que outrora, as seleções evoluíram bastante naqueles que eram apontados como motivos para que o futebol feminino não fosse acompanhado, como a parte tática e a organização dentro de campo, por exemplo. A seleção brasileira não tem a obrigação de vencer este mundial, como não tinha nas edições anteriores,Leia Mais
Glúten: Seria esse o nome de um polêmico vilão?
Item bastante polemizado no que diz respeito a dietas é o glúten. Muito se especula se o seu consumo é prejudicial e se deve ser restrito quando se almeja perda de peso. O glúten é uma mistura de duas proteínas: gliadina e de glutenina, as quais estão presentes no trigo, cevada, centeio e aveia. A sua função é conferir maciez , elasticidade e resistência à massa para produção de alimentos como pão e macarrão, por exemplo,  a fim de  que a mesma  não se arrebente  ao ser esticada. Ele aindaLeia Mais
Logo Ali de BH: Conheça o Museu Jeca Tatu em Itabirito
Você já ouviu falar no Museu Jeca Tatu? Não? Então não deixe de ler este post! O Museu Jeca Tatu fica na BR 356 sentido Ouro Preto, na cidade mineira de Itabirito – bem na estrada entre BH e Ouro Preto. Além de ser uma parada muito especial para quem transita entre as duas cidades, é por si só um excelente programa para quem busca um passeio diferente no final de semana. É até difícil descrever o que é o Museu. Podemos dizer que é um apanhado de tudo. SãoLeia Mais
A coerência e a conveniência!

Postado em junho 7, 2019De Jessé OliveiraEm Olhar Esportivo

A coerência e a conveniência!

Tite assumiu a seleção brasileira durante as eliminatórias para a Copa do Mundo Fifa de 2018, quando esta vivia um péssimo momento sob o comando do emburrado e tetracampeão Dunga. Sua chegada era quase uma unanimidade entre todos os envolvidos no futebol, torcedores, jornalistas, comentaristas e jogadores. Tite era visto como o mais competente para o papel, tanto pela sua capacidade profissional, demonstrada em seus trabalhos anteriores, quanto pela sua seriedade e índole, características estas consideradas por muitos essenciais para o cargo tendo em vista a sujeira que é oLeia Mais
Particularidades alimentares versus características individuais
Alguns alimentos podem desencadear reações incomuns em determinadas pessoas e tais reações podem ser provenientes de alguma sensibilidade, alergia ou intolerância alimentar. A sensibilidade alimentar consiste numa queixa decorrente de um conjunto de sintomas que podem ser gastrointestinais, distensão abdominal, enxaqueca, alteração na pele, etc. A detecção ocorre excluindo alguns alimentos da rotina alimentar até que seja identificado o causador dos sintomas. A alergia alimentar trata-se de uma reação imunológica, que ocorre após a ingestão ou contato com um determinado alimento; nesses casos a tolerância ao consumo do alimento éLeia Mais
Dias 15 e 30/05 Ouro Preto e Mariana defenderam juntos a Educação

Postado em junho 1, 2019De Pedro Luiz Teixeira de Camargo (Peixe)Em Coluna do Peixe, Educação, Manifestação

Dias 15 e 30/05 Ouro Preto e Mariana defenderam juntos a Educação

Mais uma vez a primaz de Minas e a cidade patrimônio mundial deram exemplo nos atos em defesa da educação que aconteceram ao longo do mês de maio agitando todo o nosso país. Entre os mais de cem municípios brasileiros que realizaram manifestações, a terra dos inconfidentes mostra, mais uma vez, que a vocação pela liberdade segue firme em seu DNA, não dando espaço para ideias reacionárias brotarem. Prova disso, pode ser a constatação observada no dia 26/5, onde diversos irresponsáveis, pelo país afora, se colocaram a favor das medidasLeia Mais
Lavras Novas: conheça este simpático distrito de Ouro Preto
Nós já somos frequentadores antigos de Lavras Novas: temos o vilarejo como nosso refúgio preferido para descanso, então vira e volta a gente passa um final de semana por lá. Distrito de Ouro Preto, Lavras Novas está há 120 km de Belo Horizonte e a 17 Km da cidade sede. A população local é de pouco mais de 1.500 habitantes. Há uma história de que o povoado teria se constituído a partir de um quilombo de escravos que fugiram de Ouro Preto e outras cidades históricas da região. Porém, essaLeia Mais
Aqui é o Brasil!

Postado em junho 1, 2019De Jessé OliveiraEm Futebol, Olhar Esportivo, Política

Aqui é o Brasil!

“Aqui é o Brasil”, frase dita pelo personagem Toretto, interpretado pelo ator americano Vin Diesel na trilogia Velozes e Furiosos, se aplica em muitas situações do nosso cotidiano, tanto é que virou meme e viralizou na internet, infelizmente na maioria das vezes em contexto negativos da nossa sociedade. O caso da polêmica envolvendo o Cruzeiro, relacionado às denuncias apuradas pela equipe de reportagem do grupo Globo e apresentadas no Fantástico no ultimo domingo, dia 26, pode ser aplicada também a esta frase. Afinal de contas aqui é Brasil e asLeia Mais
É preciso lembrar de que nem os alimentos são totalmente inofensivos
Alguns alimentos que são consumidos pela maior parte da população sem causar quaisquer complicações podem causar alergias em outra parcela da população, mesmo quando a ingestão ocorre em pequena quantidade. As alergias alimentares são reações adversas à saúde desencadeadas por uma resposta imunológica específica após o consumo de determinado alimento. Os sintomas das alergias alimentares podem afetar diferentes partes do corpo e com variados níveis de gravidade, sendo a anafilaxia a manifestação clínica mais grave, visto que se não tratada rapidamente pode levar o indivíduo ao óbito. A principal atitudeLeia Mais
Como é a visita guiada ao Mercado Central de BH
Sempre que visitamos uma nova cidade procuramos logo pelo mercado local: municipal, central, ou seja, lá o nome que tiver! Quase sempre é nos mercados que encontraremos a alma da cidade! Em Belo Horizonte não é diferente. O Mercado Central é de 1929 e foi criado por uma iniciativa do então prefeito da cidade Cristiano Machado, com o intuito de reunir num só local o abastecimento de toda a capital. Em 1964 o prefeito João Carone decidiu vendê-lo e os comerciantes uniram-se e decidiram comprar o Mercado da prefeitura. HojeLeia Mais
O amado e odiado VAR!

Postado em maio 25, 2019De Jessé OliveiraEm Futebol, Olhar Esportivo

O amado e odiado VAR!

Em um esporte completamente movido pela emoção, onde a racionalidade raramente entre em campo, onde o torcedor durante uma única partida passa por um carrossel de emoções, o VAR chegou para ampliar ainda mais esta variação emocional. À euforia do gol acrescentou-se à agonia de aguardar até o momento em que o árbitro retirará a mão do ouvido e soprará novamente o apito, mandando a bola rolar, caso contrário à euforia rapidamente passará a frustração. À frustração do gol sofrido somou-se à esperança de que enquanto a bola não role,Leia Mais
Para casos especiais: alimentos especiais

Postado em maio 23, 2019De Franciele SantanaEm Nutrição e Alimentação, Saúde

Para casos especiais: alimentos especiais

Além dos alimentos convencionais que podem ser encontrados no mercado, existem os alimentos destinados a grupos específicos; são os denominados alimentos para fins especiais. Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), alimentos para fins especiais são aqueles especialmente formulados ou processados realizando modificações no conteúdo de nutrientes, sendo, portanto, adequados à utilização em dietas diferenciadas ou opcionais para atender às necessidades de pessoas em condições metabólicas e fisiológicas específicas. São divididos nos seguintes grupos: – Alimentos para dietas com restrição de nutrientes; que são os alimentos para dietas comLeia Mais
Equilíbrio humano: além da força da gravidade
Com inúmeros desequilíbrios acontecendo em diversas esferas e setores do planeta, nos deparamos a cada dia diante da iminência do desabamento das estruturas sólidas e das certezas que tínhamos. Muito além de um olhar para a biodiversidade e o que podemos dela extrair e encontrar para o bem da coletividade, percebemos que a raiz das situações alarmantes passa fundamentalmente pelo desequilíbrio do ser humano, da perda gradativa e acelerada da sua essência. Ao nos fazermos superiores, acima da criação, dos demais seres, até mesmo da própria espécie, perdemos o valorLeia Mais
Sobre viagens e mineirices!

Postado em maio 19, 2019De Vanessa BarretoEm O Queijo vai na Mala, Turismo

Sobre viagens e mineirices!

Muito prazer, eu me chamo Vanessa! Sou uma das autoras do blog de viagens “O Queijo vai na Mala”, um espaço onde registro minhas andanças e descobertas em Minas Gerais e em outros cantos deste nosso vasto país. O blog foi idealizado por mim e pelo marido, Leonardo. Sempre ouvíamos dos amigos e familiares que viajávamos muito e claro, virávamos motivo de piada: “lá vão eles de novo”. Viajar é um vício. Impressionante como que, depois que você toma gosto, não tem mais como voltar atrás. A única certeza queLeia Mais
Um produto só é diferenciado se no rótulo encontra-se sua defesa
Além da informação nutricional obrigatória, alguns alimentos podem apresentar informação nutricional complementar (INC), a qual consiste de uma representação que afirma ou sugere a presença de propriedades nutricionais particulares em um alimento. Alguns exemplos de INC que podem ser comumente observados são: não contém açúcares, rico em fibras, baixo teor de sódio, entre outros. A intenção da INC é mostrar que o produto em questão possui adaptação das características da preparação tradicional, dessa forma, as informações devem considerar a receita original em que foi adicionado ou retirado o nutriente emLeia Mais
Mãe: Ela merece a 10!

Postado em maio 12, 2019De Jessé OliveiraEm Datas, Olhar Esportivo

Mãe: Ela merece a 10!

Hoje é o dia dela, essa estrela que brilha nos campos da vida, essa craque de todas as partidas, que distribui o jogo com maestria, que muitas vezes carrega o time (família) nas costas, a protagonista de todo o jogo, peça insubstituível que “joga” e faz “jogar”, que brilha e faz brilhar, que mantem o time unido, concentrado e motivado. Mãe… Todo mundo tem uma para chamar de sua, e chamar com orgulho, seja o mais famoso e talentoso atleta ou o desconhecido escritor que vos escreve. Os primeiros passosLeia Mais