Constantemente somos bombardeados pela mídia e por pessoas próximas com o que chamamos de terrorismo nutricional, que é um conceito que pauta o valor dos alimentos unicamente pela presença de determinados nutrientes, o que reduz a função do alimento como um simples carreador de nutrientes necessários para atingir um objetivo muito específico, sem considerar, por exemplo, a importância social e cultural que o alimento possui.
A abordagem carregada de terrorismo nutricional faz com que a sociedade normalize a ideia de que existem alimentos bons e ruins para a saúde, e assim criar um conceito de que alguns precisam ser consumidos e outros banidos da alimentação.
O terrorismo nutricional faz com que as pessoas tenham medo de engordar e comecem a procurar diferentes formas de perder peso. No entanto, esta procura é feita de modo errado e comumente elas acabam por aderir a dietas extremamente restritivas, focadas exclusivamente na redução de calorias, que podem resultar em considerável perda de peso, mas que não ocorre de forma segura. Uma dieta ou uma reeducação alimentar deve ser feita de forma individual, levando em consideração a idade, sexo, peso, patologias e o estilo de vida da pessoa.
Uma alimentação saudável não se resume apenas em comer alimentos de boa qualidade. É necessário que haja saúde e bem estar de corpo, alma e mente. Quando a dieta é muito restritiva o consumo de determinados alimentos que proporcionam prazer por serem calóricos geram um sentimento de culpa ao comer, quando na verdade, se ingeridos com moderação podem proporcionar benefícios, pois quando a dieta é muito regrada ela se torna demasiadamente racional e comer se torna algo estressante, e o momento das refeições ficam carregados de culpa e ansiedade.
Existem estudos que comprovam que a culpa ao comer aumenta o risco do ganho de peso, visto que o sentimento de culpa faz com que sem q se perceba o ato alimentar aconteça de forma mais rápida e em maiores quantidades.
A alimentação saudável deve ocorrer com prazer e sem culpa, pois assim dedica-se o tempo para saborear o alimento, e assim obter maior sensação de saciedade.
