Esta semana a nossa equipe preparou uma receita que todos adoram, o bolo de chocolate, ninguém resiste. Com uma receita deliciosa dessa sobre a mesa, vai ter prosa para a tarde inteira na sua cozinha.
A receita de bolo de chocolate que trazemos hoje é feita com ingredientes fáceis de se encontrar em qualquer mercado. Antes da receita, vamos conhecer um pouquinho a história do chocolate.
A primeira produção de cacau que se tem registrada vem do México, onde era cultivado por índios, principalmente os Astecas e os Maias. O pé de cacau (Cacaueiro) era considerado sagrado, suas sementes eram tão valiosas, chegando até a ser usadas como moeda. Era servido como bebida em cerimônias, rituais e banquetes. Cristóvão Colombo foi o responsável por levar o cacau até a Europa, apenas como curiosidade, tornando naquela época como grande especiaria por toda a Europa.
Até meados de 1920 o Brasil ocupou o título de maior produtor mundial de cacau. Neste mesmo período, a região sul da Bahia assistiu a uma guerra entre os fazendeiros. Onde se via poderosos coronéis descendentes dos primeiros desbravadores da agricultura do cacau, que não mediam esforços, tão pouco violência, para avançar seus negócios pela apropriação de plantações pertencentes a agricultores mais humildes.
Receita de Bolo de Chocolate
Foto:https://www.marolacomcarambola.com.br/bolo-de-chocolate-com-ganache/INGREDIENTES
MASSA:
4 ovos
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de fermento
1 xícara (chá) de leite
CALDA:
2 colheres (sopa) de manteiga
7 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 latas de creme de leite com soro
3 colheres (sopa) de açúcar
MODO DE PREPARO
MASSA:
Em um liquidificador adicione os ovos, o chocolate em pó, a manteiga, a farinha de trigo, o açúcar e o leite, depois bata por 5 minutos
Adicione o fermento e misture com uma espátula delicadamente
Em uma forma untada, despeje a massa e asse em forno médio 180 ºC, preaquecido por cerca de 40 minutos]
CALDA:
Em uma panela, aqueça a manteiga e misture o chocolate em pó até que esteja homogêneo
Acrescente o creme de leite e misture bem até obter uma consistência cremosa
Desligue o fogo e acrescente o açúcar
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