Este prato é uma receita comum na culinária de muitos brasileiros, mais saber preparar esse prato tem que ter alguns truques e muito amor e carinho. Para quem gosta de comida caseira, daquelas bem aconchegantes, carne de panela é sempre uma boa pedida.
A carne cozida pode ser preparada com diversos cortes que podem ser o músculo, acém, paleta, maminha e, para quem gosta de gordurinha, a maçã-de-peito. Além de ser barata, a carne de segunda é uma opção que se torna ainda mais saudável quando acrescentamos cenoura. Para quem gosta de temperos, pode-se utilizar alho, cebola, pimentão, pimenta do reino e tudo que você tenha o costume de utilizar.
Os acompanhamentos desse prato pode ser arroz branco, angu, pão francês e uma salada verde.
Carne de Panela com batata
Carne de Panela (Foto:http://receitanamesa.ig.com.br)Ingredientes:
- 1 kg de paleta cortada em pedaços médios;
- 1 kg de batata inglesa;
- 4 dentes alho;
- 2 cenouras;
- 2 tabletes de knor sabor costela;
- 1 colher de óleo;
- 2 cebolas;
- 1 pimentão;
- 1/2 pimentão;
- 1 colher de massa de tomate;
- sal e tempero a gosto.
Modo de Preparo:
- descasque e corte o alho;
- coloque o óleo em uma panela de pressão e o alho;
- Assim que o alho estiver dourado coloque a carne e mexa para pegar gosto coloque um pouco de sal e o knor os temperos que você desejar;
- Coloque água até cobrir a carne e deixe cozinhar por 40 minutos no fogo médio;
- Descasque a batata e cenoura, assim que a carne estiver cozida coloque as batata e cenouras;
- Quando estiver quase cozida a batata coloque a cebola picada e pimentão;
- Deixe cozinhar mais um pouco, coloque a massa de tomate e deixe entrar mais tempero.
- Assim que a cenoura estiver cozida desligue o fogo e sirva.
